Filetti di sgombro al forno
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I filetti di sgombro al forno sono una ricetta leggera e perfetta per chi in questo periodo vuole star attento alla linea mangiando comunque qualcosa di sfizioso. Grazie alla crosta di zucchina e pangrattato, lo sgombro al forno risulta un piatto davvero gustoso: il pesce rimane morbido e sugoso, con la sua superficie bella croccante.
I tempi di preparazione sono super rapidi e se avete a disposizione dei filetti già puliti sarà ancora più veloce!
In famiglia è mio padre l'estimatore di questo pesce, lo mangia in tutti i modi, anche solo bollito e con l'aggiunta di olio e limone. Io per apprezzarlo invece l'ho dovuto un po' "aggarbare" ma devo dire che preparato in questo modo mi è piaciuto molto. Provate la ricetta e poi mi dite :P
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 15 min
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Totale: 25 min
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Come fare i filetti di sgombro al forno
Iniziate a pulire i pesci eliminando le interiora, le pinne e squamandoli.
Rimuovete quindi le lische centrali e tagliategli le teste.
Sciacquateli accuratamente sotto acqua corrente fredda, sgocciolateli, tamponateli e metteteli in una pirofila rivestita di carta forno.
Tagliate alla julienne la zucchina e mettetela, in una ciotolina, con pangrattato e sale.
Amalgamate gli ingredienti.
Ricoprite quindi i filetti con la panatura ottenuta, poi irrorateli con un filo d'olio.
Cuoceteli a 180 °C per 15 minuti,
I vostri filetti di sgombro sono pronti per essere portati in tavola.
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Questa ricetta l’ho provata a mezzogiorno, complimenti Misya davvero gustosa!
Mi sembra molto invitante, la proverò, grazie
@raffaela ne sono felice!
Fantastica ricetta! Eseguita stasera con successo. Facilissima e veloce da preparare
@rosangela fornari Grazie mille per il messaggio, fammi sapere se ti sono piaciuti.
La provero’ domani. Le tue rjcette mi riescono sempre bene. Braa
Fallo te ne accorgerai!!😚
@Jenny No, hai ragione! Devo provarle assolutamente con la farina integrale 😉
Ciao Misya!! Ho cucinato proprio ieri sera il tuo delizioso sgombro ed é stato un successone!! Ora vado a fare le tue chips di zucchine come sempre fantastiche!! Aha proposito!! Le avevi provate poi con la farina integrale? Io ho mischiato anche integrale e grano duro e son rimaste ancora più croccanti!! Ciao un bacione a te e la piccola Elisa!! Grazie come sempre!!!
@Rosy Mi fa molto piacere! Grazie per il messaggio 😉