Filetti di branzino al melograno
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I filetti di branzino sono davvero molto versatili, io adoro questo pesce e in questa ricetta ne ho voluto esaltare le carni realizzando un secondo piatto gustoso e allo stesso tempo elegante. Per la ricetta serve un melograno, sia per i suoi chicchi che per il succo, un po' di olio, prezzemolo, un letto di purè ed ovviamente il filetto di branzino.
Aggiungendo il purè di patate ho ottenuto in pratica un secondo piatto ed un contorno, con una composizione del piatto bella anche da vedere. Eh si, mi sentivo tanto un concorrente di MasterChef quel giorno :P Buona giornata a chi passa di qui :*
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Preparazione: 15 min
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Cottura: 10 min
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Totale: 25 min
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Come fare i filetti di branzino
Pulite il branzino e fatene 2 filetti.
Dividete ogni filetto in 2 e poi in 4 parti.
Mettete in padella un po' di olio e cuocete i filetti da entrambi i lati per circa 5 minuti.
Tagliate il melograno, tenete da parte qualche chicco e ricavate il suo succo con uno spremiagrumi.
Quindi filtratelo con un colino.
Aggiungete in padella il succo ottenuto e continuate la cottura per 5 minuti.
Stendete il purè di patate in un piatto da portata e adagiateci sopra i filetti di branzino.
In ultimo mettete qualche chicco di melograno.
I vostri filetti di branzino sono pronti per essere portati in tavola con un po' di prezzemolo.
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Ottimi piatti complimenti
@Lara plevani Sono lo stesso pesce 😉
Misya scusami ma è spigola o branzino?nella ricetta dici spigola nn branzino
Purtroppo dal pc non si può aprire nessuna ricetta a causa della fastidiosa pubblicità che anche cliccando più volte non va via.