Fichi ripieni
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Sebbene i fichi siano stati da tempo sdoganati anche in abbinamento col salato, questi fichi ripieni sono probabilmente un antipasto che non ci si aspetta. Ciononostante, io li ho trovati davvero deliziosi e la combinazione con il gorgonzola, secondo me, crea un contrasto di sapori davvero appetitoso. Naturalmente deve piacervi il gorgonzola! Se così non dovesse essere, meglio cambiare genere o, in alternativa, potete provare a sostituirlo con altri formaggi a pasta molle, tipo lo stracchino, oppure con il prosciutto crudo, come ve li avevo proposti un pò di tempo fa :p
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Preparazione: 15 min
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Cottura: 5 min
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Totale: 20 min
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Come fare i fichi ripieni
Innanzitutto lavate bene i fichi, asciugateli e incideteli, creando 4 spicchi senza però separarli alla base.
Tagliate il gorgonzola a cubettini e il bacon a quadrotti e rosolate quest'ultimo su una padella antiaderente, facendolo dorare da entrambi i lati.
Assemblate i vostri antipastini, mettendo all'interno prima un po' di formaggio, poi del bacon e concludendo con le mandorle.
I fichi ripieni sono pronti, serviteli subito.
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Ricetta che invoglia la preparero il prima possibile grazie mille