Feta dip: ne avete mai sentito parlare? Innanzitutto partiamo da una piccolissima premessa: i dip, se non li conoscete, sono delle salsine da intingolo piuttosto dense, spesso a base di latticini (ma non necessariamente: il guacamole può essere un esempio di dip, ed è completamente vegano, per dire), che si usano per intingerci (da cui il nome, dip, che significa immergere) verdure o crostini (o nachos, o quello che vi pare). Diffusissime negli Stati Uniti, sono talmente saporite che non potevo non portarvele sul blog. Unica regola dei dip: il proprio crostino si immerge solo una volta, in modo da non rimetterlo dentro la salsina comune dopo averlo portato alla bocca. Ma veniamo al dip di feta: freschissimo e leggero, ma anche super saporito e godurioso, è facile e veloce da preparare, perfetto per un aperitivo in compagnia ;)
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Preparazione: 5 min
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Totale: 5 min
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Come fare il feta dip
Sgocciolate la feta dal suo liquidi di governo e tagliatela a cubetti.
Mettetela in un mixer, aggiungete lo yogurt e un filo d'olio e iniziate a frullare.
Aggiungete un altro filino d'olio e la buccia di limone e frullate ancora, fino ad ottenere una crema liscia (io non ho aggiunto sale perché la feta è già salata, ma valutate voi).
Lavate le foglioline di menta e tritatele.
Tritate grossolanamente anche le noci.
Versate la crema di feta in una ciotolina e condite con olio, menta e noci.
Tutto qua, il vostro feta dip è pronto per essere servito!
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