Conchiglie di pasta sfoglia

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Ricetta Conchiglie di pasta sfoglia Flavia Imperatore del 12-12-2019 [Aggiornata il 12-12-2019]

Le conchiglie di pasta sfoglia sono più che altro un'idea per presentare un antipasto di Natale (nel mio caso di mare, ma non necessariamente) in maniera originale e diversa dal solito. Tutto quello di cui avrete bisogno sarà un rotolo di pasta sfoglia, ma anche la pasta brisè andrà benissimo, e qualche guscio di capasanta. Perfette per un aperitivo, anche a buffet, potete farcire le conschiglie di sfoglia come preferite: volendo potete anche uscire dagli schemi e servirle come dolce fine pasto, con una mousse al formaggio e un po' di frutta fresca, per dire ;)
La difficoltà della ricetta consiste solo nel reperire i gusci delle conchiglie, io ci ho messo un po' ed ora le custodisco gelosamente :P

Dosi per 8 gusci

1 rotolo di pasta brisè
olio di semi
latte

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Preparazione: 15 min
Cottura: 5 min
Totale: 20 min

Procedimento

Come fare le conchiglie di pasta sfoglia

Srotolate la pasta sfoglia e ritagliate dei pezzetti abbastanza grandi da ricoprire i gusci.
Spennellate la parte esterna dei gusci di olio, quindi disponeteci sopra i pezzi di sfoglia, sagomandoli sui gusci.

Spennellate con poco latte, quindi cuocete per 5-6 minuti circa in forno ventilato preriscaldato a 200°C.
Sfornate e lasciate raffreddare completamente prima di staccarle dai gusci, in modo che non si rompano.