Cioccolatini gelato
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Vi ricordate i classici bonbon di gelato che andavano di moda negli anni ottanta? Si trovavano spesso al cinema, si chiamavano bomboniera ed erano uno dei miei snack estivi preferiti. Ecco, questi cioccolatini gelato li ricordano molto! Facili da fare e deliziosi, sono perfetti da offrire insieme al caffè a fine pasto... o, perché no, da rubare dal congelatore quando impazza la voglia di dolce ;) Una nota: io li ho fatti con cioccolato fondente e una ganache al cioccolato bianco, perché mi era avanzata da un'altra preparazione, ma voi se volete potete anche usare gusti diversi. Un esempio? Un guscio di cioccolato bianco e un cuore di gelato alla fragola. Potete addirittura usarla come ricetta svuotafreezer, per finire tutti i "rimasugli" di gelato che vi sono rimasti oppure farcirli con una crema a latte o per finire, della semplice panna montata ;) beh io vi lascio ai miei cioccolatini gelato e vi auguro una dolce giornata, un bacino e s presto ;-*
- Ingredienti per 12/15 ciccolatini
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Preparazione: 30 min
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Totale: 30 min
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Come fare i cioccolatini gelato
Sciogliete il cioccolato nel microonde o a bagnomaria
Con il cioccolato fuso pennellare degli stampini per cioccolatini non troppo piccoli. Lasciate riposare in freezer per almeno 10 minuti.
Nel frattempo preparate la ganache.
Portate la panna quasi a bollore, quindi versatela sul cioccolato tagliato a pezzi.
Girate delicatamente fino a far sciogliere tutto il cioccolato.
Lasciate raffreddare in frigo per un'ora, quindi montate la ganache con delle fruste elettriche.
Riprendete i gusci di cioccolata dal freezer e riempiteli di ganache.
Rimettete in freezer per almeno 15 minuti, quindi tirate di nuovo fuori lo stampo.
Con il cioccolato rimanente, chiudete i vostri cioccolatini.
Mettete nuovamente in freezer per almeno una mezz'oretta, così che il cioccolato si solidifichi per bene e sia più semplice sformare i dolcetti senza romperli.
Sformate i cioccolatini ripieni di cioccolato e serviteli subito, o conservateli in freezer fino al momento di servirli.
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Ciao Flavia,
Mia figlia non ama il cioccolato bianco. Posso fare la ganache con la sola panna? Oppure, se necessario, posso sostituire con altro? Magari latte condensato? Grazie in anticipo per la tua risposta!! Sei grande 😍
Ti tag su Facebook quando li farò. Grazie..Buona giornata
@Paola Appena li fai, fammi sapere se ti sono piaciuti!
Bellissimi..cercavo proprio questi cioccolatini..buonissimi da provare
@anna miriani Hai proprio ragione!
perché l’algida non produce più i cioccolatini ripieni di gelato? bomboniera algida mi mancano tanto!
@Orietta Questi sono abbastanza simili, provali e poi fammi sapere 😉
Ciao cara… cosa vedono i miei occhi. Vado pazza per la bomboniera, ma ho sempre timore a comprarla perché penso possa sciogliersi nel tragitto…. e girando tra le ricette l’ho trovata!!!!
Una domanda, quelli più simili alla classica bomboniera devo farli solo con la panna montata?
Grazie mille
@carmela Puoi usare lo stampo che ti ispira di più, purché sia di buona qualità!
http://www.misya.info/guide/come-usare-gli-stampi-in-silicone
Ciao misya vorrei comprare lo stampo per farli mi potresti dire le misure dello stampo lunghezza, larghezza e profondità così non sbaglio o paura di prenderlo o piccolo o grande grazie