Cheesecake Oreo
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Dopo che ho pubblicato la foto di questi mini cheesecake Oreo su Facebook, mi è stata richiesta a gran voce la ricetta ed eccola qui: delle simpatiche e golose tortine monoporzione preparate con i famosi biscottini farciti. Avevo già provato a fare un cheesecake oreo senza cottura e mi era piaciuto molto, ma questa versione cotta al forno e in mono porzione, l'ha superata alla grande. Potete anche prepararle in anticipo il giorno prima e conservarle in frigo fino al momento di servirle... sempre se riuscite a non mangiarle prima ;) Se siete fan dei biscotti Oreo come me, non potete non provarle perché, oltre ad essere davvero buone buone, sono anche velocissime e molto semplici da fare. Per il momento vi lascio alla ricetta, ma se tornate nel pomeriggio troverete, al posto della ricetta sana e golosa, una simpatica idea regalo gastronomica da confezionare per i vostri cari. Le cheesecake si sa, sono un toccasana per il morale e queste non sono da meno. Vi auguro un dolce inizio settimana e ci leggiamo più tardi :*
- Ingredienti per 12 mini cheesecake
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Preparazione: 15 min
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Cottura: 20 min
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Totale: 35 min
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Come fare i mini cheesecake Oreo
Montate il formaggio con la panna acida, lo zucchero e la vaniglia.
Una volta ottenuta una crema aggiungete l'uovo e continuate a montare fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
Inserite negli stampini per muffin dei pirottini di carta e dentro ognuno di esso, mettete un biscotto Oreo.
Versate su ogni biscotto un paio di cucchiaiate di crema al formaggio.
Poi sbriciolate i biscotti rimasti e aggiungeteli sulla superficie di ogni cheesecake.
Preriscaldate il forno a 175°C poi abbassare a 160°C e infornate. Cuocete i cheesecake per 20 minuti.
Poi sfornate, lasciate intiepidire e mettete a riposare in frigo per 3 ore.
Togliete i cheesecake dai pirottini e servite.
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Ciao Misya, volevo chiederti con cosa posso sostituire la panna acida?
@Lorena Grazie mille per la tua collaborazione 😉
Anche questi cheesecake sono nella home sotto “Cheesecake senza cottura” ma sono da cuocere in forno.
ciao Misya vorrei fare questi cheesecake per domani ma ho paura di sbagliare pirottini.
Mi sapresti dire il diametro dei biscotti oreo?
grazie
@Mariella Li ho presi in un negozio di articoli per dolci. Se vuoi fare un’unica torta puoi vedere questa ricetta: http://www.misya.info/ricetta/torta-oreo.htm
I pirottini che hai usato così alti non riesco a trovarli. Puoi dirmi dove posso reperirli o come potrei risolvere diversamente?
Inoltre volevo chiederti se è possibile farla altrimenti a forma di torta. In questo caso i biscotti Oreo si prestano ad essere utilizzati per la base? In tal caso devo aggiungere come di consueto burro e quanto?
Grazie e sempre complimenti
@Mariella I pirottini sono quelli di carta per muffin, devi schegliere la dimensione che abbia la base delle dimensioni del biscotto. Poi li puoi sformare rompendo la carta.
@Mariella Sì, tranquilla!
Quali sono i pirottini ? non mi è chiaro come vanno sformati
Posso usare solo formaggio cremoso e magari uno yogurt alla vaniglia oppure la panna acida è indispensabile per la riuscita dei dolcetti?