Cestini di brie e mirtilli
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I cestini di brie e mirtilli sono delle piccole chicche deliziose, perfette come aperitivo o antipasto Io li ho immaginati sulla tavola durante la vigilia di Natale o di Capodanno. Facili e veloci da preparare, sono una sorta di vol-au-vent homemade, dal ripieno raffinato. Tre soli ingredienti che si uniscono in maniera unica: la cremosità aromatica del brie, la dolcezza acidula della marmellata di mirtilli rossi e infine la friabilità della pasta sfoglia a unire il tutto, per dare vita a dei cestini da leccarsi i baffi... e le dita ;)
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Preparazione: 15 min
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Cottura: 15 min
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Totale: 30 min
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Come fare i cestini di brie e mirtilli
Innanzitutto tagliate il brie a tocchetti.
Ricavate dalla pasta sfoglia 8-10 quadratini (di circa 5-6 cm per lato) e adagiateli sulla teglia rivestita di carta forno, quindi con la sfoglia restante create delle striscioline sottili con cui andrete a creare i bordi dei vostri cestini, sovrapponendo 2 striscette per lato, in modo che vengano belli alti.
Cuocete i cestini per 12-15 minuti a 200°C, in forno ventilato già caldo.
Sfornate, lasciate intiepidire appena, quindi aggiungete un tocchetto di formaggio e un pochino di marmellata su ogni cestino, in modo che col calore i sapori si fondano.
Decorate i vostri cestini di brie e mirtilli con una cimetta di rosmarino, poi non vi resterà che gustarveli.
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Buonissime! io li ho preparate anche con marmellata di cipolle rosse. Slurpy!!!!