Biscotti ricotta e fragole
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Questi biscotti alla ricotta e fragole sono una mia variante delle treccine alla ricotta di Montersino, divini! Quest'anno mi sono data un bel da fare con le fragole proponendovele davvero in tutte le salse, salvo ispirazioni improvvise questa e' l'ultima ricetta con questo frutto, ora si passa alle ciliegie e vediamo cosa riuscirò a fare ;) Amiche mie con queste nelle giornate mi sembra di essere rinata, mai come quest'anno avevo bisogno di luce, sole e calore e finalmente sto raccogliendo i frutti del mio duro lavoro, beh ma bando alle ciance, vi lascio ai miei biscotti ricotta e fragole e vado a cucinare, oggi devo far uscire qualcosa di buono da un pasticcio che ho fatto ieri pomeriggio con una torta, speriamo bene ;)
- Ingredienti per 15 biscotti
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Preparazione: 15 min
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Cottura: 25 min
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Totale: 40 min
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Come fare i Biscotti alla ricotta e fragole
Lavorate fino a far legare l'impasto,poi aggiungete le fragole tagliate a pezzetti piccoli
Impastate giusto il tempo di far distribuire le fragole all'impasto
Prelevate dei pezzetti di impasto, formate delle palline e passatele in un piattino con dello zucchero semolato
Posizionate i biscotti alla ricotta e fragole su una teglia ricoperta di carta forno e cuocete a 160° per 25 minuti
Lasciate intiepidire e servite
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@Mary Che bello, mi fa molto piacere!
Biscotti divini! Ma come ho fatto finora senza? Grazie infinite, sono piaciuti a tutta la famiglia!
@Chiara Sì, potrebbe essere. Forse l’impasto era un po’ troppo liquido.
Ciao….seguo sempre le tue ricette e il successo è GARANTITO!!! Però questa volta…….i biscotti erano troppo bagnati dalle fragole e il risultato è stato bruttino da vedere con tutto il seghetto croccante intorno caramellato. Buoni ma non presentabili…come nella tua foto. Cosa può essere? Ho schiacciato troppo le fragole con le mani?
@Grazia Dovrebbero essere croccantini fuori e più morbidi dentro.. forse li hai cotti troppo a lungo?
Fatti ieri. Sapore veramente ottimo ma sono venuti abbastanza duri, tipo amaretto per intenderci. Io me li aspettavo più morbidi. La consistenza doveva essere quella o ho sbagliato qualcosa? 🙁
@butterfly77 Eheheh, ammetto che è una variante golosa 😉
Buongiorno Misya !!!! Oggi qui al nord piove e fa freddino ma speriamo che la giornata migliori.-Da un po’di tempo avevo questa ricetta ma ancora non l’avevo provata!!!! Devo dire che sono stata felice di sfornare questi biscottini super morbidi e superbuoni anche!!!!! Li ho fatti ieri sera per fare una sorpresa al mio maritino che tornava stanco dal lavoro….a lui non piace la frutta per cui ho fatto una modifica: ho messo il cioccolato a pezzetti e devo dire che sono venuti ottimi!!!!La prossima volta ne faccio un po’ di più, divido l’impasto in due e aggiungo le fragole per me che invece le adoro…..Ecco non vedo l’ora di finire al lavoro per sgranocchiarne qualcuno…..
@J&P Ottimo, meno male 😉
RiCiao!
I tuoi biscotti sono stati un SUCCESSIONE!!!
Davvero grazie di cuore per le ricette e soprattutto PER LE RISPOSTE CHE PRONTAMENTE RICEVO SEMPRE DA TE!
6 FANTASTICA!