Biscotti con le noci

Name: Biscotti con le noci
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: circa 20 biscotti
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 gr di noci già sgusciate; 100 gr di zucchero; 1 uovo; zucchero a velo

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Ricetta Biscotti con le noci Flavia Imperatore del 12-11-2022

I biscotti con le noci sono delle piccole chicche perfette per una golosa coccola invernale... ma sono così buoni che secondo me li farete in tutte le stagioni ;) Con soli 3 ingredienti e senza farina (quindi perfetti per celiaci), sono dei dolcetti facili e veloci da preparare. In realtà sembrano un po' la versione alle noci della pasta alle mandorle: friabili, leggeri, saporiti e che uno tira l'altro!

Dosi per circa 20 biscotti

300 gr di noci già sgusciate
100 gr di zucchero
1 uovo
zucchero a velo

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Preparazione: 15 min
Cottura: 25 min
Totale: 30 min + 1 ora di riposo

Procedimento

Come fare i biscotti con le noci

Innanzitutto tritate finemente le noci con un mixer.

Mettete in una ciotola la farina di noci e lo zucchero e emscolate, quindi aggiungete anche l'uovo e amalgamate fino ad ottenere un composto omogeneo.

Staccate dei pezzettini di impasto grandi come una noce (circa 20 gr l'uno), sagomateli a pallina, passateli nello zucchero a velo e disponeteli sulla teglia rivestita di carta forno, leggermente separati tra loro.Cuocete per circa 15 minuti a 180°C in forno statico già caldo.