Biscotti al cocco e latte condensato
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Quando ho visto questa ricetta di biscotti al cocco e latte condensato da fare con 2 ingredienti e in 2 minuti non immaginavo che potessero essere così buoni, la ricetta l'avevo trovata un pò di tempo fa su un sito americano> che consulto ogni tanto quando sono a corto di nuove idee e mi ha davvero conquistato. Ogni volta che metto una ricetta con il latte condensato sul blog, mi scontro con il fatto che molte di voi non riescono a reperirlo facilmente e visto che mi dispiace, proverò a farlo in casa e vi posterò presto la ricetta sul blog, promesso! Oggi iniziano i cosiddetti giorni della merla amiche quindi mi raccomando, non prendete troppo freddo e al via con zuppe, minestre e tante succulente ricette invernali per scaldarci, io oggi preparo una bella zuppa di legumi per me e Ely, voi cosa cucinate? Bacini e a più tardi :*
- Ingredienti per 25/30 biscotti
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 20 min
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Totale: 30 min
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Come fare i biscotti al cocco e latte condensato
Mettete in una ciotola il latte condensato e la farina di cocco.
Lavorate il composto con un cucchiaio così che la farina si idrati per bene.
Prendete dei piccoli pezzetti di impasto per volta e con le mani leggermente inumidite formate delle palline che andrete a mettere su una teglia ricoperta di carta forno.
Cuocete i biscotti al cocco e latte condensato in forno già caldo a 180° per 20 minuti.
Aspettare che si raffreddino prima di sollevare i biscotti al cocco dalla teglia e servirli.
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Vengono morbidi o croccanti?
@francesco questa ricetta come vedi dai commenti è stata fatta e rifatta, motivo per il quale mi chiedo se hai errato in qualcosa? hai apportato per caso qualche modifica? fammi sapere
Con le tue dosi è venuta fuori una poltiglia. Bisogna aumentare il cocco o diminuire il latte condensato 🤢
Davvero ottimi, non pensando uscissero così buoni con soli due ingredienti
In qualcuno ho messo un po’ di nutella all’interno 😍
Ciao, è possibile mixare farina 00 e cocco? Diventano duri?.. Grazie!
@Helen Non ho mai provato con il cocco fresco, non credo sia la stessa cosa.
Ciao grazie per la ricetta. Posso usare cocco fatto da me ? Cioè non la farina ma il cocco sbucciato da me ?
Cara Misya, ho provato a fare i biscotti con la farina di mandorle anziché di cocco. Stesse dosi, stessa cottura. Buoni, buoni!!!
@Cristina Non ho mai proveto, se la fai poi fammi sapere come viene.
Gentile Misya, volevo chiederti, questo tipo di biscotti si può fare con la farina di mandorle anziché di cocco? Grazie!