La salsiccia in crosta è un'idea a metà strada tra un secondo piatto e un rustico che trovo veramente golosissima! La preparazione è semplicissima e anche abbastanza rapida, ma vi assicuro che l'effetto finale è notevole, stupirete tutti i vostri ospiti! In realtà è una specie di rivisitazione del filetto in crosta, ma ovviamente in versione molto più easy. Che dire... se volete provare a cimentarvi con la salsiccia in crosta, potrebbe essere un'idea da portare in tavola a Pasqua o per il pic nic di pasquetta ;)
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Preparazione: 20 min
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Cottura: 30 min
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Totale: 50 min
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Come fare la salsiccia in crosta
Stendete delicatamente i fogli di brisée e spennellateli di senape.
Adagiate la salsiccia, un pezzo per volta, sulla pasta e richiudeteci la sfoglia sopra.
Continuate così con tutti i pezzi di salsiccia.
Disponete i pezzi di salsiccia nello stampo uno dopo l'altro, arrotolandoli come a voler formare una grande chiocciola.
Spennellate la superficie con l'uovo leggermente sbattuto, quindi cuocete in forno ventilato già caldo a 200°C per 25-30 minuti, o fino a doratura.
Lasciate leggermente intiepidire, quindi servite la salsiccia in crosta.
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@Sonia
Sono d’accordo, anche secondo me quello in foto è un wurstel
Buonasera, Misya. Idea carina per presentare qualcosa di diverso dal solito. Per il problema del rilascio del liquido, non si potrebbe ovviare passandola in padella un po’, senza farla asciugare e lasciandola raffreddare? Grazie per le tue ricette e…fatiche🤗
@chiara potresti provare si, poi fammi sapere.
Ciao mi è piaciuta la spiegazione qua sopra vorrei sapere se c’è la faccio con la pasta brise con il grill del micronde
@mary volendo puoi ometterla, sarà altrettanto golosa.
Ciao ho fatto la salsiccia in crosta ma la salsiccia ha buttato tanta acqua e di conseguenza la crosta sotto e rimasta umida ….bella tua foto nn sembra una salsiccia normale ma più un wurstel ….anche se nn è venuta perfetta devo dire che è sparita ugualmente …la prossima volta prima di farla penserò a come ovviare al problema
Se non piace la senape come si può sostituirla?