Polpette di carne allo yogurt

Name: Polpette di carne allo yogurt
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 gr di carne macinata; 100 gr di yogurt greco; 1 fetta di pane; 1/2 cipollotto; sale; prezzemolo; olio di oliva extravergine; 300 gr di passata di pomodoro

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Ricetta Polpette di carne allo yogurt Flavia Imperatore del 28-07-2017 [Aggiornata il 28-07-2017]

Le polpette di carne allo yogurt sono un secondo piatto leggero e saporito. Si preparano mescolando la carne macinata allo yogurt greco che, oltre a dare morbidezza e sapore all'impasto, funge da legante degli ingredienti. Come vi accennavo, in queste polpette senza uova, lo yogurt è fondamentale ed al gusto non si percepisce ;)
Le polpette non sono fritte ma cotte in un leggerissimo sugo di pomodoro, quindi risultano perfette per chi cerca un piatto che strizzi l'occhio alla linea ;)
Ragazze vi auguro una dolce giornata, io sto cercando di chiudere le ultime cose della settimana per andarmene un paio di giorni al mare tranquilla. Scappo e metto l'acceleratore, baci :*

Dosi per 4 persone

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Preparazione: 10 min
Cottura: 20 min
Totale: 30 min

Procedimento

Come fare le polpette di carne allo yogurt

In una ciotola mettete carne macinata, pane a tocchetti ed ammorbiditi, yogurt, cipollotto tritato, prezzemolo, sale e pepe.
Impastate fin quando non avrete un composto omogeneo per formare le piccole polpette.

Preparate quindi il sugo mettendo in padella la passata di pomodoro con un po' di olio e sale.
Aggiungete le polpette, coprite con un coperchio e cuocete per circa 20 minuti.
Rigirate delicatamente le polpette a metà cottura.