Pizzette di melanzane
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Ecco un'altra cosa che non sempre riesco a trovare facilmente, le melanzane a palla, così appena le ho viste mi sono fiondata a comprarle ed a preparare queste simpatiche pizzette di verdure. Le pizzette di melanzane sono perfette da essere servite sia come antipasto che come contorno e di solito sono apprezzate da tutti. Anche oggi vado di corsissima ma mi sono ritagliata un minutino per postarvi la ricetta, magari vi torna utile per arricchire la vostra cena di stasera, quindi vi saluto e mi rimetto a lavoro. Un abbraccio alle mie amiche che ogni giorno passano sul blog e fanno sentire la loro costante presenza, non scrivo molto ma vi leggo sempre, dei vostri bimbi che crescono, dei mariti che sono fuori casa, delle varianti delle ricette che provate, un bacino :*
- Ingredienti per 12 pizzette
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 20 min
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Totale: 30 min
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Come fare le pizzette di melanzane
Far scaldare la piastra in ghisa e su di essa grigliate le melanzane da entrambe i lati.
Preparare un sughetto fresco con passata di pomodoro, sale, un filo d'olio e basilico
Disporre le fette di melanzane su una teglia ricoperta di carta forno e ricoprire con il pomodoro
Tagliate a cubetti la provola e disporle sulle melanzane
Mettete le pizzette di melanzane in forno e cuocete 10 minuti a grill
Guarnite le pizzette di melanzane con il basilico fresco e servite
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Misya, ma che bontà!!! le ho fatte ieri sera! al posto della provola ho messo un pezzo di sottiletta e poi non avendo il basilico, ho cosparso con l’origano. Una bontà!
Cara Flavia, ho di nuovo fatto centro con una tua idea! Mi mancava un antipasto sfizioso per un pranzo di 7 persone… queste pizzette di melanzane sono piaciute tantissimo!
Grazie!!!
le ho fatte anche io tantissime volte, le metto direttamente in forno con pomodoro e olio e quasi a fine cottura ci metto su mozzarella o provola o altro tipo di formaggio filante, buonissime anche il giorno dopo, fredde o in un bel panino
grazie mille per tutte le idee di cucina che ci mandi perche a volte non so che preparare con le tue ricette semplici ma buone cambia I’ll mio menu a tavola grazie di nuovo
Vi ringrazio a tutti per i continui consigli di una cucina sana e appetitosa. Vi aspetto ad Alicante in Spagna.
@claudia: grazie mille della tua risposta! Sul sito internet sembrano di avere tutto quel che cerco, sperando che l’abbiano anche in negozio. Ma cmq sembra un bel negozietto perció ci andrò senz’altro. Grazie!!
Buonissime le ho fatte ieri x la prima cena in giardino con degli amici! un antipasto semplicissimo ma davvero un’idea originale! 😀
@stellina
Ciao! Provo a risponderti io.. 🙂
Io a napoli li compro qui http://www.dolcifaidatenapoli.it/
magari prima di andare chiama, così vedi se hanno quello che stai
cercando. 😉
Però volendo puoi acquistare gli ‘attrezzi del mestiere’ anche
online!
In bocca al lupo!
Ciao! Innanzitutto tengo a ringraziarti per tutte queste ricette deliziose. E veramente avrei una domanda: siccome vivo in Francia e da me negozi specializzati negli aggeggi di pasticceria non ci sono e che fra qualche giorni scendo a Napoli (essendo di Terracina), mi chiedevo se magari avresti qualche indirizzo di negozi per comprare stampini, aggeggi ecc (qui di non pasticceria mi raccomando) da consigliarmi? Grazie mille in anticipo!
anche io le ho fatte ieri…le ho cotte direttamente nel forno con un filo d’olio sulla carta forno e poi le ho condite a mo’ di pizzette….così non ho sporcato nenache la piastra di ghisa….