Pistacchiotti
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Dopo i famosi nutellotti oggi vi presento i pistacchiotti! La preparazione di questi ultimi è molto simile ai primi, con l'evidente differenza che si tratta di biscotti a base di pistacchi e non al cioccolato. Inutile dirvi che questi biscotti con i pistacchi sono di una goduria ed una bontà unica e, vi dirò, li ho addirittura preferiti alla versione con la nutella. Ci vorranno soli 3 ingredienti per creare un piccolo scrigno di bontà, allora, siete pronti? Per l'impasto potete anche utilizzare la crema al pistacchio che vi ho proposto un pò di tempo fa, magari per la farcitura dovete stare un pò più attenti alla consistenza della crema e farla un pò più densa se volete creare dei ciuffetti in superficie.
Io vi lascio alla ricetta del giorno e mi metto a lavoro, oggi abbiamo aperto le porte dell'ufficio ai nostri amici e clienti per cui, ci sarà un grosso via vai, meglio quindi approfittarne ora, per togliermi davanti i task lavorativi più noiosi. Bacini :*
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Preparazione: 30 min
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Cottura: 10 min
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Totale: 40 min + 30 min in frigo
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Come fare i pistacchiotti
In una ciotola unite la farina, la crema di pistacchi e l'uovo formando un panetto.
Con le mani formate delle palline che metterete man mano in una leccarda rivestita di carta forno.
Create un incavo al centro di ogni pallina e spostate in frigo per 30 minuti.
Cuocete in forno già caldo ventilato a 180 °C per 10 minuti e lasciate raffreddare.
Mettete la crema di pistacchio in una sac a poche e farcite gli incavi con dei ciuffetti.
I vostri pistacchiotti sono pronti.
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ciao @patrizia, per 3 giorni 🙂
In una scatola di latta si conservano per quanto tempo
Ciao quale crema consigliate visto che non mi sono uscite grazie
@jessica tendenzialmente si ma occhio alla cottura, tienila sotto controllo. 🙂
Poi fammi sapere.
Ciao misya volevo sapere ma se li cuocio in forno statico può andare bene lo stesso ? O deve essere per forza in forno ventilato? Comunque complimenti per la ricetta è deliziosa visto che io amo da morire il pistacchio
Ciao Misya, in casa ho la pasta 100% pistacchio… Come posso utilizzarla per questa ricetta?
@Annalisa ciao! Anche a me sono venuti un po duri,buoni ma un po troppo duri, credo che 10 minuto d cottura siano troppi, la prossima volta li lascerò in forno qlc minuto meno,come per la cottura dei nutellotti.
Ciao cara, direi che ben conservati possono resistere qualche giorno ma sono talmente buoni che spariranno al volo. 🙂
Esatto. 🙂
Complimenti ti seguo da tempo …li proverò sicuramente adoro il pistacchio