Marmellata di arance
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La marmellata di arance e' la mia preferita a patto che abbia le scorzette all'interno e non sia eccessivamente dolce. Dopo essermi procurata delle arance biologiche, indispensabili per questa preparazione, ho preparato la marmellata così come la faceva mia mamma quando ero piccola con le arance del giardino che un tempo c'era dietro casa mia, quanto ricordi di quegli anni. La ricetta per fare la marmellata di arance e' semplice ma la preparazione e' lunga e noiosetta quindi fatela in compagnia così facendo 4 chiacchiere non sbufferete come invece ho fatto io per tutto il tempo ...dannati semini ;) Oggi qui c'è ancora sole, ieri abbiamo portato elisa su delle giostre vicino al mare e poi in pomeriggio siamo andati per la prima volta al cinema a vedere khumba, un film di animazione ambientato in sud africa, e' stata bravissima e si è divertita un sacco , oggi vorrei approfittare ancora del bel tempo per fare una scampagnata quindi devo lasciarvi e andare a prepararmi. Vi auguro una buona domenica e vi lascio un bacino ;*
- Ingredienti per 2 vasetti
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Preparazione: 40 min
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Cottura: 30 min
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Totale: 1 ora 10 min
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Come fare la marmellata di arance
Pelate le arance tenendo da parte circa 80 gr di buccia facendo però attenzione ad eliminare la parte bianca amarognola
Pelate le arance e il limone a vivo
Eliminate i filamenti banchi e i semi, e mettete in una ciotola
Mettete le arance e il limone in un pentolino dal fondo spesso insieme allo zucchero
Cuocete a fiamma bassa mescolando con un cucchiaio di legno
Portate la marmellata ad ebollizione
A parte fate bollire in un pentolino con l'acqua le scorzette d'arancia per 5 minuti
Scolate le scorzette e aggiungetele alla marmellata in cottura mescolate e continuate a cuocere per circa 15 minuti
Con il frullatore ad immersione frullate la marmellata per renderla più liscia.
Quando la marmellata d'arance si sarà sufficientemente addensata, spegnete la fiamma, fate però la prova piattino per esserne certi
Versare la marmellata bollente nei vasetti precedentemente sterilizzati, chiudete con il tappo e capovolgerli subito.
Lasciare i vasetto capovolti fino a completo raffreddamento
Riponete la vostra marmellata di arance in dispensa.
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Per me le ricette delle vostre marmellate sono le migliori
@alice certo dovresti poi fare le proporzioni con gli ingredienti
Ciao! Se volessi usare più arance, va bene aumentare in modo proporzionale le dosi? Cioè se ne faccio un chilo raddoppio le dosi degli altri ingredienti? Grazie mille
@Alessandra
Si. È più naturale .
Ciao domani voglio preparare questa marmellata x mia figlia. Di solito aggiungo sempre quell addensante. Posso andare sul sicuro? Si addenserà ugualmente anche senza aggiungere nulla oltre a quanto indicato nella tua ricetta? Grazie della risposta
@giusi sono ricette diverse non c’è un perchè
Ciao volevo sapere perché non fare la marmellata di arance con la stessa procedura di quella di limoni? Grazie
sicuramente la farò
Perfetta
@Annina Una precisazione: Hai fatto la marmellata di limoni con la ricetta Mysia per i limoni, ovvero hai preparato la marmellata di limoni seguendo le stesse istruzioni Mysia per la marmellata di arance tarocco? Siamo d’accordo che la ricetta Mysia per le arance tarocco e’ buonissima, ma hai provato a trasferire la stessa procedura ai limoni?