Marmellata di anguria
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La marmellata di anguria, o marmellata di cocomero, è la deliziosa conserva che ha con sé tutto il sapore dell'estate. Colorata, profumata e gustosa, potete spalmarla sulle fette biscottate, su del pane oppure (perchè no!) mangiarla direttamente a cucchiaini. Anche per questa marmellata, così come tutte le altre, è importante sterilizzare i vasetti prima di travasare la preparazione, un piccolo passaggio che è sempre meglio fare!
Per addensare la confettura, in questo caso come in altri in cui c'è solo il succo del frutto, ho utilizzato una mela, il frutto carico di pectina per eccellenza ;)
Insomma, se anche voi come me siete alle prese con le conserve per l'inverno, non lasciatevi scappare questa ricetta. Baci :*
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Preparazione: 20 min
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Cottura: 50 min
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Totale: 1 ora e 10 min
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Come fare la marmellata di anguria
Eliminate la buccia dell'anguria e tagliate la polpa a tocchetti.
Passatela con il passaverdure per recuperare il suo succo ed eliminare i semini.
Dopo aver sbucciato e tagliato a tocchetti la mela, trasferitela con l'anguria ed il succo di limone in un pentolino sul fuoco.
Aggiungete lo zucchero e fate cuocere per 40 minuti circa. Poi utilizzate un mixer ad immersione 10 minuti prima di terminare la cottura per frullare il tutto.
Eliminate la schiuma in superficie e continuate a mescolare.
Dopo aver ottenuto la consistenza desiderata (fate sempre la prova piattino), aiutandovi con un imbuto trasferite la confettura nei vasetti sterilizzati.
La vostra marmellata di anguria è pronta.
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Davvero semplice e buona.
@Manuela Mi dispiace ma non li ho mai fatti.
Cara flabia, buon ferragosto! A proposito di provviste per l’iinverno, tu hai mai fatto i pomodori secchi al microonde?mi sapresti spiegare come fare per avere un risultato sicuro?chiedo aiuto anche le tue esperte cuochine…grazie a tutte!
Ciao Misya. .
Amo le marmellate. ..quindi mi tocca fare. ..Ti abbraccio e bacini a Elisa ciaooooooo
Misya, e lo zucchero???
@deb Non credo ci siano problemi. Poi se la fai fammi sapere 😉
@Daniel Ho usato il succo e la polpa privata dei semini.
Beh, questa è meravigliosa!! Io AMO l anguria e ne mangio in quantità enormi, da provare la tua confettura ..
Non si potrebbe cuocere già i pezzetti puliti dai semi insieme alla mela?..
ciao,
non ho capito se usi il succo della anguria o la polpa rimasta nel passaverdure
Grazie
Daniel