Marmellata di albicocche Bimby

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Ricetta Marmellata di albicocche Bimby del 15-06-2016 [Aggiornata il 29-07-2016]

La marmellata di albicocche è una delle confetture più classiche. Ecco la ricetta per prepararla con il Bimby.

  • Dosi per 3 vasetti
  • tempi di preparazione Preparazione: 10 min
  • tempi di cottura Cottura: 40 min
  • tempo totale Totale: 50 min + 2 ore di riposo
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Marmellata di albicocche Bimby
Marmellata di albicocche Bimby
Procedimento

Come fare la marmellata di albicocche con il Bimby

Lavate bene le albicocche, apritele per eliminare il nocciolo, quindi tagliate ogni metà in 2 parti.

Mettetele nel boccale, aggiungete zucchero, vaniglia e succo di limone, mescolate per 30 sec., vel. 1 antiorario, e lasciare riposare per un paio d'ore.

Passate 1-2 ore, cuocete per 30 min. a 100°, vel. 1.
Fate la prova piattino per verificare la consistenza: eventualmente cuocete per altri 5-10 min., temp. Varoma, vel. 1 o 3, a seconda se preferite una marmellata più o meno liscia.

Versate subito la confettura in vasetti di vetro sterilizzati, chiudete i coperchi, capovolgete e lasciate raffreddare.
Quando si saranno raffreddati potrete rimetterli diritti e conservarli direttamente dispensa.

Marmellata di albicocche_bimby

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  1. Utente
    Commento di Misya 6 Giugno 2024 data commento 9:54 am

    @paola si

  2. Utente
    Commento di Paola 31 Maggio 2024 data commento 3:51 pm

    Buonasera e complimenti per tutte le tue ricette. Volevo chiederti se, per questa ricetta, il peso di un kg di albicocche sia da intendersi al netto del nocciolo. Grazie e a presto

  3. Misya
    Risposta di Misya 28 Agosto 2023 data commento 9:44 am
  4. Utente
    Commento di AnnaRita 24 Agosto 2023 data commento 3:29 pm

    Ciao!😃
    Ho realizzato questa ricetta, vorrei sapere per quanto tempo si conserva la marmellata 😊
    Grazie

  5. Utente
    Commento di Anna DE VENEZIA 4 Luglio 2022 data commento 3:32 pm

    Buongiorno, ho provato a fare la marmellata di albicocche ed è venuta bene, non benissimo.
    Io però sono a dieta perenne per cui vorrei ricette di marmellate senza aggiunta di zucchero, per esempio pesche, kiwi o altra frutta ma senza zucchero
    Grazie
    Anna

  6. Utente
    Commento di Daniela Mercuriali 12 Luglio 2019 data commento 8:37 pm

    Io uso albicocche molto mature e per rendere la marmellata più consistente, a fine cottura aggiungo l’alga agar agar che prendo in erboristeria e dopo aver invasato, per essere più tranquilla, provvedo anche alla bollitura dei vasetti.

  7. Utente
    Commento di Callia 12 Luglio 2019 data commento 6:22 pm

    Purtroppo devo dare un parere negativo riguardo i tempi di cottura. Oltre a quelli scritti da te ho dovuto continuare per altri 40 minuti…e nemmeno è venuta densa come piace a noi. Per quanto riguarda il sapore… ottima!!!!

  8. Misya
    Risposta di Misya 9 Agosto 2018 data commento 9:59 am

    @Monica Ziani Che bello, mi fa molto piacere che ti sia piaciuta questa ricetta, grazie mille per il messaggio!

  9. Utente
    Commento di Monica Ziani 8 Agosto 2018 data commento 4:17 pm

    Grazie Misya la marmellata è buonissima..non la compro più…un abbraccio

  10. Utente
    Commento di Veronica 27 Giugno 2018 data commento 11:47 pm

    @Carmela Ma quante buste di vanillina hai messo su 1 kg di albicocche?

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