Marmellata di albicocche Bimby
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La marmellata di albicocche è una delle confetture più classiche. Ecco la ricetta per prepararla con il Bimby.
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 40 min
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Totale: 50 min + 2 ore di riposo
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Come fare la marmellata di albicocche con il Bimby
Lavate bene le albicocche, apritele per eliminare il nocciolo, quindi tagliate ogni metà in 2 parti.
Mettetele nel boccale, aggiungete zucchero, vaniglia e succo di limone, mescolate per 30 sec., vel. 1 antiorario, e lasciare riposare per un paio d'ore.
Passate 1-2 ore, cuocete per 30 min. a 100°, vel. 1.
Fate la prova piattino per verificare la consistenza: eventualmente cuocete per altri 5-10 min., temp. Varoma, vel. 1 o 3, a seconda se preferite una marmellata più o meno liscia.
Versate subito la confettura in vasetti di vetro sterilizzati, chiudete i coperchi, capovolgete e lasciate raffreddare.
Quando si saranno raffreddati potrete rimetterli diritti e conservarli direttamente dispensa.
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@paola si
Buonasera e complimenti per tutte le tue ricette. Volevo chiederti se, per questa ricetta, il peso di un kg di albicocche sia da intendersi al netto del nocciolo. Grazie e a presto
@annarita dai uno sguardo qui, https://www.misya.info/guide/come-fare-la-marmellata
Ciao!😃
Ho realizzato questa ricetta, vorrei sapere per quanto tempo si conserva la marmellata 😊
Grazie
Buongiorno, ho provato a fare la marmellata di albicocche ed è venuta bene, non benissimo.
Io però sono a dieta perenne per cui vorrei ricette di marmellate senza aggiunta di zucchero, per esempio pesche, kiwi o altra frutta ma senza zucchero
Grazie
Anna
Io uso albicocche molto mature e per rendere la marmellata più consistente, a fine cottura aggiungo l’alga agar agar che prendo in erboristeria e dopo aver invasato, per essere più tranquilla, provvedo anche alla bollitura dei vasetti.
Purtroppo devo dare un parere negativo riguardo i tempi di cottura. Oltre a quelli scritti da te ho dovuto continuare per altri 40 minuti…e nemmeno è venuta densa come piace a noi. Per quanto riguarda il sapore… ottima!!!!
@Monica Ziani Che bello, mi fa molto piacere che ti sia piaciuta questa ricetta, grazie mille per il messaggio!
Grazie Misya la marmellata è buonissima..non la compro più…un abbraccio
@Carmela Ma quante buste di vanillina hai messo su 1 kg di albicocche?