Gelato al cioccolato vegan
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Il gelato al cioccolato vegan è una di quelle ricette che mi hanno fatto avvicinare ancora di più al mondo vegano: quando trovo un dolce senza proteine animali così buono e riuscito, non posso che esserne ammaliata ;) Pensate che il gelato al cioccolato è diventato la merenda estiva preferita di Elisa, ma da quando ho le ho fatto assaggiare questa versione vegana, ha preferito questo ed io non posso che esserne contenta, visto l'apporto di grassi inferiore.
Vi ho incuriosito abbastanza? Beh allora non vi resta che provare questa ricetta e farmi sapere se questo gelato vegan ha conquistato anche voi, io scommetto di si ;)
- Ingredienti per circa 600 g di gelato
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Preparazione: 15 min
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Cottura: 5 min
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Totale: 20 min + 5 ore
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Come fare il gelato al cioccolato vegan
Sciogliete il cioccolato nel latte di soia in un pentolino, a fuoco medio-basso.
Quindi togliete dal fuoco, aggiungete la panna, la farina e lo zucchero e amalgamate bene.
Versate il composto in una vaschetta larga e bassa, fate raffreddare, quindi mettete in frigo per 4-5 ore.
Riprendete il composto e lavoratelo nella gelatiera: con la mia sono stati sufficienti 15 minuti a velocità 1.
Merttete il gelato vegan in freezer per un'oretta, poi servite.
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Potresti provare si. 🙂
Ciao, bella ricetta.Mi chiedevo se si potesse fare il gelato con il latte di cocco invece che di soia?
@patrizia Hai fatto bene! Un abbraccio grandissimo anche a te :-*
complimenti misya ieri ho fatto la tua ricetta del gelato alla fragola veramente buonissimo anche se io ho messo un po meno zucchero sai da questa parte qui bazzica un po di diabete e colesterolo quindi riduco un po ancora complimenti e vai con altre scquisite ricette un saluto dalla sicilia
@Mara be’, allora fammi sapere come va l’esperimento 😉
Grazie per la risposta! Sì forse verrebbe più un sorbetto che un gelato, anche perché senza latte vaccino i grassi praticamente non ci sono. Proverò lo stesso, se mai arriverà un po’ di caldo anche qui in Germania.. quest’anno è veramente una schifezza! Godetevi il sole voi che potete! 😉
@Marisa Immagino si possa provare semplicemente ad ometterla
@Mara Credo si possa usare il latte di mandorle (ovviamente il gusto cambierà!), ma non è possibile usare solo latte, non verrebbe un gelato
ciaoooooooooooooo MISYA..buono…buonisssssssssssssimo..delizioso..da fare…scusa invece di farina di carruba cosa posso mettere qui non c’e’….oggi nuvoloso 23°…ciaoooooooooooooooo ti abbraccio e bacini a ELISA ciaoooooooooooooooooooooo saluto tutte le cuochine ciaoooooooooooooooooooooo
Buono! Ogni tanto anche se non si è vegetariani/vegani è bello provare qualcosa di diverso dal solito. Sono sempre curiosa di assaggiare cose nuove 😀
Proverei con il latte di mandorla al posto di quello di soia, che non mi piace molto.. secondo te se sostituisco anche la panna vegetale con il latte viene una ciofeca?