Charlotte di pandoro

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Ricetta Charlotte di pandoro Flavia Imperatore del 01-01-2018 [Aggiornata il 09-03-2018]

La charlotte di pandoro è una ricetta scenica ma allo stesso tempo molto facile da fare. Ciò che vi servirà per realizzarla sarà del pandoro, un po' di caffè, panna per dolci e Nutella, per completare poi il tutto con del cacao amaro e ribes. Potrete considerarla quindi anche come una ricetta "riciclo", qualora abbiate un po' di pandoro da smaltire. Se quindi volete fare un dolce natalizio goloso anche last minute, questa è la preparazione che fa per voi. La ricetta è la prima di questo 2018, sperando sia ricco e goloso come il dolce che lo rappresenta sul mio blog :P

Dosi per 1 stampo da 20 cm

400 gr di pandoro
1 tazzina di caffè
350 ml di panna per dolci
150 gr di Nutella

cacao amaro
ribes

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Preparazione: 20 min
Totale: 20 min + 1 ora in frigo

Procedimento

Come fare la charlotte di pandoro

Tagliate tre fette orizzontali di pandoro.
Dividete poi due di queste in 4 parti, ottenendo così degli spicchi.
Con la fetta intera rivestire la base dello stampo.
Posizionate gli spicchi verticalmente e bagnateli con il caffè.

Montate la panna ed unitela delicatamente con la Nutella.

Trasferite la crema ottenuta all'interno dello stampo, livellandone la superficie.
Ricoprite con una spolverate di cacao e mettete in frigorifero per 1 ora.