Le creme sono uno dei componenti principali di qualsiasi dolce e quelle che possono sicuramente fare la differenza. Possono sia essere l’elemento che completa il dolce, per farcire un pan di spagna ad esempio, o per copertura dei cupcakes, ma le creme possono essere anche il dessert vero e proprio basti pensare a ricette come la crema catalana e le mousse.
Alcune ricette di creme, come quella classica pasticcera o quella al cioccolato, possono sia servire per farcire le torte che essere servite al cucchiaio accompagnate da qualche biscotto.
Le creme per le torte possono essere realizzate con l’utilizzo di diversi tipi d’ingredienti come il limone, la fragola, il caramello, la vaniglia, il cioccolato e persino il formaggio
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