Chi pensa che la cucina tedesca tradizionale sia fatta principalmente di patate, würstel e crauti si sbaglia di grosso: ogni zona della Germania ha le sue ricette tipiche, che spaziano dai piatti di carne e verdure a quelli di pesce al pane fino ad arrivare ai buonissimi dolci.
Tra i piatti tipici tedeschi per eccellenza possiamo ricordare i Pretzel, lo stinco di maiale con i crauti, le salsiccia di Düsseldorf con la senape, gli Spätzle, degli gnocchetti a base di farina , uova e acqua che vengono serviti con il burro. i Maultaschen, che sono una sorta di grandi ravioli ripieni.
Passando ai dessert e ai dolci tedeschi, tra i più apprezzati e famosi ci sono lo Stollen, tipico dolce natalizio, e la famosissima Schwarzwälder Kirschtorte, la torta di ciliege della Foresta Nera, o ancora i biscotti speziati che in realtà sono tipici di tutte le regioni del Nord Europa.
Vedi anche : Cucina tedesca veloci
Preparazione: 
Cottura: 
