Semifreddo con pavesini
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Il semifreddo con i pavesini che ho improvvisato l'altro pomeriggio, è stato un dolce fatto in 20 minuti con quello che avevo in casa. Ho realizzato una torta gelato bigusto, uno strato con mousse al cioccolato e amarene, ispirandomi alla torta foresta nera, e un altro con la panna arricchita da mandorle pralinate.
La parte più "difficile" della preparazione del dolce è stata far mantenere dritti tutti i pavesini mentre versavo il primo strato di mousse al cioccolato, ma fatto quello, è davvero facile ottenere un semifreddo con pavesini delizioso. Considerando che nella mia zona , le torte gelato vengono vendute a 16 € al kilo, direi che il fai da te è sempre la cosa migliore, vi anticipo già il prossimo esperimento sarà quello con i pan di stelle visto che ne ho assaggiata una recentemente e mi è piaciuta molto, quindi cercherò di riprodurla e a breve troverete la ricetta ;) Vi saluto augurandovi e vado a preparare la newsletter di questa settimana, bacibaci :*
- Ingredienti per uno stampo da 30 cm
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Preparazione: 30 min
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Cottura: 10 min
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Totale: 40 min
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Come fare il semifreddo con i pavesini
Montate la panna fredda di frigo e dividetela in 2 parti uguali.
In una parte aggiungete il cioccolato sciolto a bagnomaria e mescolate fino ad ottenere una mousse al cioccolato
Nell'altra parte aggiungete le mandorle pralinate tritate grossolanamente e mescolate delicatamente
Foderare uno stampo da plumcake con della pellicola trasparente e ricoprire con i pavesini sulla base e tutto intorno
Versare la mousse al cioccolato sui pavesini, livellate e ricoprite con le amarene sciroppate
Ricoprite con uno strato di pavesini
Versate ora la panna alle mandorle pralinate
Livellate il più possibile e richiudete con un altro strato di pavesini
Coprite la torta gelato con la pellicola e mettete in freezer per 2 ore.
riprendere la torta gelato con i pavesini, capovolgerla su un piatto
Guarnite con panna montata,cioccolato fuso, amarene sciroppate o mandorle
Tagliate la torta con i pavesini a fette e servite
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@mariarosia no
Ciao Misya nella mousse non va messa la gelatina?
@Anna Io non ho bagnato i pavesini, se preferisci la torta più dolce puoi aggiungere un po’ di zucchero.
Ciao Misya. Ma i Pavesini non li devo bagnare? E non uso zucchero? Grazie 😃
Ciao Misya vorrei sapere se i pavesini devo bagnarli o no? GRAZIE….
grazie Misya
buonissimaaaaaaaaaa………..
bellissimaaaaaaa ma si puo’ fare anche con i savoiardi???
Buongiorno, questa ricetta mi sembra ottima e sono invogliatissima! Una sola domanda: non c’è proprio zucchero da nessuna parte? nella panna col fondente ad esempio?
Grazie 1000
filo penso che potresti provare con le linque di gatto
Invece dei pavesini cosa posso usare? Ho difficolta’ a trovarli!!!!!