Una pioggia di piccole, gustose e profumate gocce di cioccolato. Un’idea simpatica e deliziosa per arricchire tante ricette e rendere i dolci più golosi che mai.
Le gocce di cioccolato si trovano in commercio in quantità e confezioni diverse. Un’idea originale e rapida da realizzare è quella che vede protagoniste le gocce di cioccolato casalinghe. Come farle? Niente di più semplice, iniziate con il mettere da parte cioccolato fondente e della carta forno. Con questa preparate un cono, sul modello di un sac a poche, da riempire con una cascata di cioccolato fuso. E’ qui che inizia la parte divertente: una pioggia di cioccolato. A questo punto, infatti, spremete il cono dando vita a piccole gocce da poggiare sulla carta stesa sul tavolo. Un po’ di pazienza e una volta asciutta le gocce sono pronte per essere protagoniste delle vostre ricette.
I motivi sono tanti, il primo è quello di sperimentare una nuova ricetta, una nuova lavorazione. Un momento da condividere, magari, anche con i più piccoli della casa. Tra l’altro, le gocce di ciocclato casalinghe sono molto più economiche di quelle che si posso acquistare già pronte. Un dettaglio non da poco.
Una volta pronte come utilizzarle? Le idee sono tante, le gocce sono perfette in biscotti, plumcake, muffin, ciambelloni. Basta solo avere le idee chiare sulla ricetta da realizzare. Questi confettini di fondente dalla forma a cupola si mischiano nell’impasto o si spargono qua e là sulle torte o sui biscotti. Un tocco di dolcezza destinato a rendere tutto un po’ più speciale. Dalla torta per la colazione dei bambini a quella ripiena, largo alla fantasia per trovare la ricetta più in linea con il tuo gusto e le tue esigenze.
Tra le tante ricette che possono essere realizzate utilizzando le nostre gocce di cioccolato fate in casa ce ne è una molto golosa. Si tratta dei cookies, i biscottoni americani tutti da gustare. Di cosa abbiamo bisogno? Per 25 cookies la lista della spesa prevede: 100 gr di burro, 90 gr di zucchero di canna, 90 gr di zucchero, 1 uovo, 1 bustina di vanillina, 220 gr di farina 00, 1/2 cucchiaino di lievito per dolci, 1 pizzico di sale, 75 gocce di cioccolato al latte, 75 gocce di cioccolato bianco (sì, le nostre gocce possono essere declinate in tutte le carianti del cioccolato). Abbiamo bisogno di circa un quarto d’ora per preparare il tutto e di un altro quarto d’ora per cuocere. Una ricetta semplice e rapida da mettere in pratica. Partiamo dal burro che va lavorato con i due tipi di zucchero, l'uovo e un pizzico di sale fino a ottenere una crema. A questo punto aggiungiamo al composto i due terzi delle nostre gocce di cioccolato fatte in casa, un po’ al latte e un po’ di quelle bianche. Unite la farina, il lievito e la vanillina e incorporateli al composto. Lasciate riposare per circa una mezz’ora il panetto ottenuto, dove? In frigorifero. Passati 30 minuti riprendete l'impasto e, con le mani leggermente umide, realizzate delle palline da sistemare in modo ordinato su una teglia foderata di carta forno. Pre-riscaldate il forno, preferibilmente ventilato, a 180° e infornate i vostri cookies. Lasciate il tutto in forno per circa 10 minuti. A questo punto, prima che il biscotto giunga alla sua cottura ottimale, incastonate bene le gocce di cioccolato fatte in casa rimaste, così da decorare i cookies e renderli ancora più ricchi e gustosi. Rimettete in forno per qualche minuto. Tirate fuori la teglia, lasciate raffreddare e abbandonatevi al gusto dei cookies a stelle e strisce.
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