Il risotto al latte di cocco, acciughe e lime è un primo piatto decisamente un po' particolare e forse non adatto a tutti.
Il risotto al limoncello è una versione rivista e più raffinata del risotto al limone che avevo già fatto un po' di tempo fa, la ricetta l'ho vista sul sito della Galbani, e mi ha subito incuriosito.
Il risotto al limone nella sua semplicità mi ha conquistato, un primo piatto con un odore agrumato ed un gusto delicato, facile da preparare ed anche economico :) Questo risotto può essere anche la base da cui partire per poi aggiungere dei gamberi, della provola affumicata o della menta.
Il risotto al pesto è uno di quei piatti semplicissimi e che sanno un po' di coccola, un po' come quello al sugo... Anche in questo caso, come sempre mi capita con le ricette piuttosto facili e basic, mi sono chiesta se pubblicare o meno questo post...
Avevo voglia di un risotto con le zucchine cremoso, e quindi ho fatto una variante al classico risotto alle zucchine, aggiungendo per mantecare un panetto di philadelphia al posto del burro e parmigiano, l'ho trovato ottimo e quindi eccolo qui sul mio blog :) Amiche mie questi giornate sembrano volare,.
Il risotto spinaci e Philadelphia è una variante del classico risotto agli spinaci. Super cremoso e dal sapore delicato, è uno di quei piatti che fanno apprezzare le verdure persino a chi non le ama troppo, come i bambini (o come mio marito).
Il risotto porro e zafferano è un piatto decisamente delizioso. Se vi piace il sapore un po' forte del porro, dovete assolutamente provarlo.
Il risotto ai quattro formaggi è un primo piatto facile da fare, ricco, cremoso e filante.
Il risotto crema di patate e polpo altro non è se non la versione senza glutine della mia pasta con polpo e crema di patate.
Il risotto con crema di funghi e nocciole è un piatto dall'accostamento insolito ma molto ben riuscito.
Il risotto con stracciatella e pomodori è davvero buonissimo. Si tratta di un primo piatto semplicissimo da preparare e perfetto da preparare per l'estate grazie al mix fresco dei sapori.
Il risotto fichi e gorgonzola era proprio quello che ci voleva per riprendere la mia sana abitudine di abbinare la frutta nei piatti salati.
Buongiorno a tutti il risotto con le Pere e il gorgonzola e' una vera sciccheria, un risotto cremoso dal gusto delicato che convincerà anche i più scettici. Le pere che ho utilizzato io sono quelle verdi tipiche della stagione, e per il gorgonzola ho scelto quello dolce, un abbinamento perfetto.
Ho preparato il risotto alla rucola questo weekend e mi è piaciuto molto l'accostamento del piccantino della rucola in contrasto con il gusto dolce della crescenza. Se vi piace la rucola dovete assolutamente provare questo risotto, ve ne innamorerete, sicuro.
La ricetta del risotto speck e mascarpone potrebbe tornarvi utile se siete alla ricerca di un primo piatto semplice ma raffinato, un risotto molto gustoso che potete preparare a san Valentino così da prendere per il palato il vostro amato .