Lo ammetto: è stata davvero dura preparare un pan di spagna senza lievito tradendo la ricetta per fare il pan di spagna di mia nonna e di mamma, perché ci sono ricette a cui sono sentimentalmente legata e che difficilmente abbandono per cercare la novità.
Chi non conosce la torta tenerina, la famosissima torta al cioccolato ferrarese che ingolosirebbe anche i più restii al dolce, è una torta senza lievito che ha una deliziosa crosticina esterna ed un interno scioglievole.
Questi dolcetti morbidi al cocco sono uno spettacolo perché sono buoni e velocissimi da fare. La mia amica Flavia, da quando le ho dato la ricetta, li fa tutti i giorni, ormai è diventata una dolcetti al cocco dipendente .
La Torta magica alla nutella impazza da anni sul web, io la vidi sul blog di arabafelice, la annotai per poi dimenticata per anni, sciagurata.
La crazy cake è la torta più stramba che ho mai provato in vita mia, mi ha subito incuriosito perchè è un dolce senza uova, senza latte, senza burro, senza lievito, non ha bisogno nemmeno di una ciotola, perchè si mescola tutto direttamente nella teglia del dolce, basta infornare e.
Il pasticciotto è un dolcetto che adoro, è composto da un guscio di friabile pasta frolla che nasconde un cuore morbido ripieno di crema pasticcera.
Questa Sbriciolata al cocco e marmellata è stato un esperimento per provare a realizzare una torta per una mia amica celiaca.
La riceta della torta di albumi e carote di oggi è del noto pasticcere Montersino, io l'ho solo personalzzata utilizzando le carote viola al posto di quelle classiche.
Buondì, questo sabato vi do la ricetta dei biscotti al tè matcha, una varietà di tè verde giapponese che oltre ad essere utilizzato come infuso per le bevande, viene usato anche come colorante e come spezia, nella preparazione di dolci, cioccolatini e biscotti.
I Biscotti di frolla allo yogurt non hanno burro, non hanno olio, hanno solo un uovo e una dose moderata di zucchero, posso spacciarli per biscotti light, che dite.
Ho visto una foto di questi biscotti renna sul web e me ne sono innamorata, ho deciso così di preparare una frolla speziata allo zenzero e cannella e farli anch'io per stupire Elisa.
Questa che vi posto oggi e' una nuova ricetta di torta caprese, seguendo il suggerimento di alcune ragazze capresi DOC ho provato a fare il dolce tritando finemente le mandorle e aggiungendo alla fine gli albumi a neve.
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