La crazy cake è la torta più stramba che ho mai provato in vita mia, mi ha subito incuriosito perchè è un dolce senza uova, senza latte, senza burro, senza lievito, non ha bisogno nemmeno di una ciotola, perchè si mescola tutto direttamente nella teglia del dolce, basta infornare e.
La torta al limone è un dolce che adoro,questa ricetta è di debby e prevede la farcitura con una crema al limone senza latte così da sperimentare qualcosa di nuovo che possa andar bene anche per gli intolleranti al lattosio :P La torta al limone è risultata molto soffice e potete.
I susamielli sono dei dolci tipici napoletani che si preparano a Natale. Hanno un impasto a base di farina, zucchero, mandorle, miele e spezie, hanno la forma di una "S" e di solito vengono venduti insieme ai più famosi roccocò e mustaccioli.
Le ciambelline al vino sono il secondo esperimento andato a buon fine utilizzando il vino rosso nei dolci, sono biscotti senza burro e senza uova e sono aromatizzati con l'anice stellato.
Il gelo di melone è un dolce al cucchiaio siciliano famosissimo, si tratta di una gelatina d'anguria aromatizzata al gelsomino o alla cannella che si prepara tipicamente nel periodo di ferragosto.
La settimana scorsa è stato il mio anniversario di matrimonio e visto il regime dietetico ipocalorico che sta seguendo mio marito, mi ha chiesto di non preparare nessun dolce per quest'anno.
Questa torta al latte di soia è un esperimento che ho provato un pò di tempo fa per venire incontro alle varie amiche vegane e intolleranti alle uova e al lattosio che mi hanno chiesto una mano per poter realizzare dei dolci per la colazione.
I mustaccioli sono dei tipici biscotti che si preparano a Natale, hanno una forma romboidale e sono ricoperti da una glassa al cioccolato.
Mia sorella mi ha fatto vedere un'immagine presa dal web che ritraeva dei kiwi ricoperti di cioccolato, infilzati da uno stecchetto di legno e serviti a mò di lollipop, dopo 2 minuti già eravamo con "le mani in pasta" e dopo mezz'ora mangiavamo felici il nostro risultato :P Devo dire.
Quando di sabato pomeriggio tuo marito ti chiede di preparargli il croccante alle mandorle, non puoi far altro che accontentarlo, metterti ai fornelli e prepararglielo.
Di ricette di torte di carote ce ne sono un'infinita, la cosa difficile però è trovare una ricetta che incontri le aspettative che ci siamo creati.
Biscotti con farina integrale e miele sono senza burro o derivati del latte e senza zucchero, un'altra di quelle ricette che piacerà alle mie amiche alle mie amiche in attesa delle ricette "senza" :) Ho assaggiato questi biscotti integrali in uno dei miei giri negli agriturismi campani e, una volta.
I ricciarelli di Siena sono dei biscotti a base di mandorle, zucchero e albume che di solito si regalano a Natale insieme ai cantucci, un'altra specialità tipica toscana, e sono anche uno dei dolci preferiti di Ivano, così quando sfogliando un libro sulla pasticceria delle feste ho trovato questa ricetta,.
Le meringhe sono un composto di albumi montati e zucchero, esistono divversi tipi di meringa, la francese, l'italiana e la svizzera, la ricetta che vi propongo oggi è quella delle classiche meringhe francesi, usate per decorare dolci o per essere farcite con creme o modellate per formare gusci o dischi.
I brutti ma buoni sono dei dolcetti a base di nocciole, chiare d'uovo, zucchero e aromi, in genere vaniglia o limone, la loro forma è abbastanza irregolare ed il sapore è delizioso, da lì il loro nome.
Questi dolcetti al cocco e cioccolato sono ideali da fare quando vi avanzano degli albumi e volete un dolcetto da preparare al volo. Tempo fa avevo postato un'altra ricetta dei dolcetti al cocco, magari preparate entrambi i biscotti e vedete quali preferite.
Tempo fa avevo provato una ricetta per fare i dolcetti alla pasta di mandorle ma con risultati molto deludenti... tanta fatica, tanto impegno per ottenere dei biscotti alle mandorle buoni si, ma con niente in comune a quei pasticcini di pasta di mandorle che ho mangiato in sicilia.
I macarons ai pistacchi sono i migliori macaron preparati finora. Chi conosce questi fantastici dolci francesi sa che prepararli non è propriamente una passeggiata e quindi quando si ottiene un buon risultato c'è da essere felici e orgogliosi .
Con il termine Amaretto si intende un tipo di pasticcino a base di pasta di mandorle, fatto con zucchero, bianco d'uovo e farina di mandorle. Qualche mese fa il mio ragazzo è stato a Saronno e mi ha portato gli amaretti....Oggi ho deciso di provare a farli io inventando questa ricetta.
Buondì, durante le mie vacanze tunisine, oltre ai famosi brik salati, ho assaggiato anche dei fagottini fatti con la pasta fillo farciti con miele, fichi e frutta secca, mi erano piaciuti molto e avevo annotato la possibile ricetta per poterli provare una volta tornata a casa, per me che amo.
Quando ho visto questa ricetta sul mio libro di cucina non potevo credere ai miei occhi... i croccantini al sesamo di cui andiamo matti io e mio marito hanno una ricetta casalinga! Ovviamente ho dovuto immediatamente provare la ricetta e il risultato è stato sorprendente...
Le chiacchiere al cacao sono una variante delle classiche chiacchiere di Carnevale che si preparano a casa mia.
Le chiacchiere sono il dolce principe del Carnevale, si tratta di un dolce fatto con ingredienti semplici quali farina, uova e zucchero e poi aromatizzato con buccia di limone e liquore. L'impasto viene poi steso in una sfoglia sottile e ritagliato in piccole striscioline rettangolari.
Questi dolcetti morbidi al cocco sono uno spettacolo perché sono buoni e velocissimi da fare. La mia amica Flavia, da quando le ho dato la ricetta, li fa tutti i giorni, ormai è diventata una dolcetti al cocco dipendente .
Le tagliatelle dolci sono un tipico dolce emiliano preparato nel periodo di Carnevale. Si tratta del classico impasto delle tagliatelle a cui viene aggiunto un cucchiaino di zucchero e di liquore, le sfoglie vengono poi farcite con zucchero a velo e aromi, ritagliate a rondelle e fritte, una vera delizia.
Questa Sbriciolata al cocco e marmellata è stato un esperimento per provare a realizzare una torta per una mia amica celiaca.
La ricetta della torta di zucchine mi è stata suggerita dalla nostra cara Danielina, dopo la torta di spinaci, non potevo tirarmi indietro e ho deciso di provare quest'altra torta strana .
La ricetta di questa torta all'ananas mi ha colpito per l'utilizzo del succo d'ananas all'interno dell'impasto al posto del latte, e la presenza della frutta sciroppata che si sposa perfettamente nell'impasto del dolce rendendolo morbido e profumato.
La torta di albumi e limone può venirvi in soccorso se avete milioni di albumi avanzati dalle preparazioni di pasqua e volete portare in tavola un dolce soffice e leggero.
Oggi vi do due ricette per preparare i muffin con le fragole, la prima è questa e prevede solo albumi e fragole a pezzettini, l'altra invece è più classica, ma con le fragole frullate e con l'aggiunta di cioccolato a pezzettini.
Se avete voglia di muffin profumati e leggeri, questa ricetta dei muffin arancia e mandorle fa al caso vostro.
L'angel Cake è un famoso dolce americano dalla consistenza e la leggerezza simile ad una spugnetta, una torta priva di qualsiasi grasso preparata solo con albumi, zucchero, estratto di vaniglia e farina .
Buon lunedì a tutti, in questa gelida giornata preparare una torta all'arancia morbida e profumata e' quello che ci vuole per iniziare carichi e se seguite la mia ricetta non rimarrete delusi.
Entusiasta dalla bontà della Chiffon cake all'arancia, ne ho subito preparata un'altra versione, questa volta al caffè, la Moka chiffon cake! Ho trovato questa ricetta che non prevede l'utilizzo del cremor tartaro e che utilizza un altro procedimento.. il risultato è stato eccezionale.
Lo chiffon cake è il classico ciambellone americano, il suo nome deriva dalla sua sofficità e leggerezza che rende questo dolce unico nel suo genere. La caratteristica principale dello chiffon cake è che si utilizza olio vegetale al posto del burro e l'acqua o altri liquidi al posto del latte.
Quello che vi propongo è un procedimento semplificato per preparare l'uovo di Pasqua in casa.
La ciambella all'acqua, famosa sul web con il nome di il ciambellone più soffice del mondo di Adelaide Melles è una torta soffice e profumata, perfetta per la prima colazione, o per una golosa merenda con i bambini.
La torta di carote è un classico dei miei pomeriggi invernali, perfetta sia per la merenda che per la colazione di grandi e piccini. Questa torta di carote è senza burro e senza olio eppure l'impasto risulta umido e il dolce è bello soffice e profumato.
La torta di albumi e cacao è ottima quando si hanno molti albumi da consumare e si vuol fare una torta leggera e gustosa allo stesso tempo. Questo dolce è senza burro e senza latte ma è incredibilmente umido e goloso.
Buondì, questa di oggi è una delle Torta di carote più buone che io abbia mai assaggiato. La particolarità di questa torta sta nell'aggiunta di carote lesse frullate all'interno dell'impasto che danno una dolcezza e un aroma al dolce davvero particolare.
La torta al mandarino è un dolce profumatissimo e soffice, perfetto per la prima colazione. Una torta leggera adatta anche agli intolleranti al lattosio perchè è senza burro e senza latte, al loro posto infatti ho messo succo di mandarino e olio di semi.
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