Tempo fa avevo provato una ricetta per fare i dolcetti alla pasta di mandorle ma con risultati molto deludenti... tanta fatica, tanto impegno per ottenere dei biscotti alle mandorle buoni si, ma con niente in comune a quei pasticcini di pasta di mandorle che ho mangiato in sicilia.
I ricciarelli di Siena sono dei biscotti a base di mandorle, zucchero e albume che di solito si regalano a Natale insieme ai cantucci, un'altra specialità tipica toscana, e sono anche uno dei dolci preferiti di Ivano, così quando sfogliando un libro sulla pasticceria delle feste ho trovato questa ricetta,.
Le mandorle pralinate sono della palline di mandorle e zucchero che si trovano in tutti i luna park o alle sagre. Da quando ho scoperto che c'è una ricetta per farle in casa in modo semplice e senza tecniche particolari, è diventato il mio chiodo fisso.
Quando di sabato pomeriggio tuo marito ti chiede di preparargli il croccante alle mandorle, non puoi far altro che accontentarlo, metterti ai fornelli e prepararglielo.
Il rotolo alle mandorle con ricotta e pere è una trasformazione della famosa torta di ricotta e pere, tipica della costiera amalfitana. Sarà perché è tipica della mia terra o perché adoro la ricotta ma, quando ho ospiti speciali, preparo spesso questo dolce.
Se avete voglia di muffin profumati e leggeri, questa ricetta dei muffin arancia e mandorle fa al caso vostro.
I Muffin alla banana sono il mio ultimo esperimento in cucina. Per sperimentare nuovi sapori che si allontanano un pò dai miei gusti soliti devo esser bendisposta: ieri sera ho visto le banane in frigo ormai mature e ho deciso di provarli.
La torta di albumi e mandorle è una torta semplice e molto soffice. Capita spesso che preparando la crema pasticcera, o altre ricette in cui sono necessari solo i tuorli, avanzino gli albumi e delle solite meringhe non si ha voglia...
Di ricette di torte di carote ce ne sono un'infinita, la cosa difficile però è trovare una ricetta che incontri le aspettative che ci siamo creati.
La torta di mele è sempre molto apprezzata a casa mia e in questa versione con le mandorle è ancora più golosa .
Le torte gelato sono dei dolci ideali da preparare in estate, questa torta gelato gianduja e mandorle è il mio ultimo esperimento culinario. Un dessert fresco, facile da preparare e scenografico, il che non guasta mai .
Buondi, dopo avervi dato ieri una ricetta per smaltire l'esubero di pasta madre, oggi vi do una ricetta per smaltire gli albumi avanzati dalla preparazione di pandoro e panettone.
La Galette des Rois è un dolce francese che si prepara il giorno dell’Epifania, per celebrare l’arrivo dei Re Magi.
La torta vortice al limone è una ricetta che ho preso sul blog di chiarapassion, l'impasto sembrava soffice e profumato e la glassa ed i decori erano davvero chiccosi.
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