La torta di castagne di oggi è nata dall'unione di ben 3 ricette, infatti ho preso spunto da una torta al cacao, una torta fatta unicamente con la farina di castagne e un ciambellone soffice autunnale :) Se amate i dolci con castagne vi consiglio di provarla: soffice, alta e.
La torta di castagne e cioccolato è un dolce perfetto per i primi freddi autunnali. Potete servirla da sola o accompagnarla con panna montata o ancora meglio crema inglese calda e deliziare il palato vostro e di tutti i vostri amici.
I Tartufini di castagne sono dei simpatici bon bon da servire in autunno per accompagnare il caffè. Si preparano in pochissimo tempo e con soli 3 ingredienti, cioccolato, castagne lesse e cacao amaro. Piccoli nella forma e grandi nel gusto, vi conquisteranno al primo morso.
I calzoncelli di castagne sono dei dolcetti natalizi tipici della provincia di Salerno. Si tratta di un dolce preparato con una sfoglia realizzata con farina, uova, zucchero e strutto e con un ripieno di castagne, nocciole e cioccolata, hanno la forma di fagottino o una di mezzaluna.
Le frittelle di castagne sono uno sfizioso dolce realizzato con la farina di castagne, l'impasto viene fritto a cucchiaiate e servito con una spolverata di zucchero a velo.
Il rotolo alle castagne è il dolce autunnale per eccellenza, si prepara con una pasta biscotto arricchita dalla farina di castagne e poi viene farcito con la crema di castagne. L'ho improvvisato l'altra mattina ed è entrato subito nella lista dei miei dolci del cuore di questa stagione.
I biscotti alle castagne, o castagnetti come li chiama qui l'autrice della ricetta a cui mi sono ispirata, sono dei simpatici biscotti di pasta frolla arricchiti con farina di castagne che vengono farciti con la marmellata di castagne e intinti nel cioccolato proprio a voler ricreare il fantastico frutto autunnale.
I muffin alle castagne sono dei dolcetti semplici eppure golosissimi nella loro semplicità. Un impasto fatto con farina di castagne, quindi completamente senza glutine, adatto anche agli amici celiaci.
La sfoglia alle castagne è un'idea divertente per servire a fine pasto un dolcetto diverso dal solito.
La mousse di castagne e cioccolato potrebbe essere eletta dolce dell'anno a casa mia, tanto che è stata apprezzata. Castagne e cioccolato è un binomio davvero delizioso, e in questa versione cremosa tenuta insieme dal mascarpone direi che questi due ingredienti danno davvero il loro meglio.
La crostata montebianco è un dolce perfetto per la stagione fredda. A dire il vero lo vedrei bene anche sul tavolo delle feste di Natale, dato che è fatto con marmellata di castagne e marron glacé e non avete bisogno direttamente delle castagne.