Latte condensato fatto in casa
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La ricetta per fare il latte condensato in casa era una cosa che volevo provare a fare già da un pò, ma avevo letto che ci voleva un'ora di cottura del composto per ottenere un composto denso e quindi avevo sempre rimandato la preparazione. L'altro pomeriggio, gironzolando sul web ho trovato questa ricetta per fare il latte condensato in casa utilizzando lo zucchero a velo, che contenendo dell'amido, fa addensare il composto in pochi minuti, rendendo la preparazione veloce e comoda da fare. Ho subito provato a farlo e questo è il risultato al secondo tentativo, il primo era venuto troppo dolce, poi ho corretto il tiro ed ora è perfetto, non comprerò mai più quello confezionato e voi potrete finalmente seguire finalmente le mie ricette che lo prevedono come ingrediente. Io vi saluto e vi faccio vedere tra un pò come l'ho utilizzato, bacini :*
- Ingredienti per un barattolo
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Preparazione: 5 min
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Cottura: 15 min
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Totale: 20 min
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Come fare il latte condensato fatto in casa
Mettete il latte, lo zucchero a velo, il burro e la vanillina in un opentolino dal fondo spesso
Mescolate e portate ad ebollizione
Fate cuocere il composto per 15 minuti mescolando con un cucchiaio di legno
Spegnete e lasciate raffreddare, non preoccupatevi se non sarà ancora bello denso, raffreddansdosi prenderà corpo
Versate il latte condensato in un vasetto di vetro e una volta freddo mettete il frigo
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Grazie mille così è molto semplice da fare.
Vorrei fare le Kinder a latte
@ernestinaghezzi quello che preferisci è indifferente
Il latte è intero o si può usare anche quello parzialmente scremato!
@Virginia
Io lo faccio sempre 🙂
Non viene con tutti i latti, prova quelli artigianali e dimezza lo zucchero a velo perché sono dolcissimi
Ciao misya, il latte condensato è possibile farlo con il latte e il burro senza lattosio? essendo celiaca e intollerante al lattosio, non potrei fare diversamente.
Ho letto la ricetta la cercavo da tempo e sono sicuro che sarà ottima ma quanto gelato con gelatiera si può fare?
Molto molto pratico grazie
@raffaella ok
Il gusto è diverso non mi è piaciuto! Nestlé tutta la vita