Plumcake ciliegie e cacao
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Incipit...Il plumcake con ciliegie e cacao e' un dolce semplice che ho improvvisato l'altra sera in pochi minuti. Dovete sapere che i dolci che mi riescono meglio sono quelli che faccio per utilizzare ingredienti prossimi alla scadenza, avevo uno yogurt di Elisa e delle uova che scadevano l'indomani e delle ciliegie un po' mature così ho preparato un plumcake per la colazione da portare in ufficio, con mia somma soddisfazione e' stato spazzolato in pochi minuti. oggi vi scrivo con un po' più di tranquillità, sono in auto e sto andando in ufficio, pochi minuti di tregua e me li sto godendo tutti e ne ho approfittato per mettere la ricetta del giorno. Ora vi saluto che devo ancora rispondere a 2 email, un bacino e buon lunedì ;)
- Ingredienti per per stampo plumcake da 28 cm
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Preparazione: 20 min
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Cottura: 30 min
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Totale: 50 min
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Come fare il plumcake ciliegie e cacao
Denoccioltea le ciliegie e mettetele in una ciotola con 50 gr di zucchero per una decina di minuti.
Montate le uova con il restante zucchero fino ad otenere un composto spumoso. Aggiungere quindi lo yogurt e l' olio a filo
Aggiungete la farina, il cacao, vanillina e il lievito
Quando il composto sarà amalgamato aggiungere le ciliegie
Mescolate per far amalgamare bene il tutto poi versate il composto in uno stampo imburrato ed infarinato ed infornate a 180 gradi in forno già caldo
Cuocere il Plumcake alle ciliegie e cacao per 30 minuti.
Sfornate, lasciate raffreddare prima di tagliare a fette e servire.
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Soffice e goloso! Grazie per la ricetta
@Sara Non ho mai provato con le ciliegie sciroppate, se le usi poi fammi sapere come viene.
Ciao Mysia…
fantastica questa ricetta , non vedo l’ora di provarla.
Ti volevo chiedere se è possibile usare le ciliege sciroppate e se nel caso devo cambiare il procedimento. Mi trovo in Germania nella foresta nera e le famose Kirschen si trovano dappertutto.
Grazie per le buonissime ricette
@Elvy Che bello, mi fa piacere, complimenti!
Fatto a forma di orsetto..buonissimo 😋finito in un attimo
@Elvy Sì certo, perchè no!
Posso usare una teglia a forma di orsetto?
@Claudia Bravissima!!
Fatto! Ho sostituito farina integrale, zucchero di canna e latte (non avevo lo yogurt! Buona!
Ciao! Ma secondo te posso sostiuire lo yogurt?