Muffin al Baileys

Preparare la crema di formaggio al baileys avorando con le fruste o con il minipimer la philadelphia, lo zucchero a velo e 2 cucchiai di bayles.

Iniziare ora la preparazione dei muffin mescolando in una ciotola la farina, lo zucchero, il cacao amaro, la vanillina e il lievito.

A parte mescolare l'uovo, il latte, l'olio e il liquore.

Versare gli ingredienti liquidi nella ciotola in cui ci sono gli ingredienti secchi quindi mescolare il composto con un cucchiaio di legno.

Riempire per metà della loro altezza degli stampi da muffin imburrati e infarinati (se usate gli stampi in silicone non è necessario)Versare su ogni muffin un cucchiaino abbondante di crema al formaggio.

Ricoprire con un cucchiaino di impasto ed infornare in forno preriscaldato a 180°C.

Cuocere i muffin al baileys per 20 minuti circa.

Lasciar intiepidire i muffin prima di toglierli dagli stampini e servirli.

Ed ecco l'interno sofficioso con il cuore di crema al formaggio.