Torta di pesche e amaretti
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La ricetta del giorno e' la torta di pesche e amaretti, una tortina davvero niente male che ho realizzato con le ultime pesche della stagione, non so dalle vostre parti, ma qui a Napoli se ne trovano ancora sui banchi della frutta e io ne sto approfittando. Questa mattina non vi scrivo con Elisa in braccio, ma con lei di fianco in auto nel suo port enfant mentre stiamo andando in ufficio, mio marito guida, Elisa dorme e io scrivo le ricette da pubblicare sul blog dal mio iPhone, così ho trovato un nuovo modo per ottimizzare il tempo ;) Spero che abbiate trascorso un buon weekend e vi auguro un dolce lunedì!
- Ingredienti per uno stampo da 24 cm
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Preparazione: 15 min
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Cottura: 45 min
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Totale: 1 ora
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Come fare la torta di pesche e amaretti
Lavare e eliminare la buccia e il nocciolo dalle pesche quindi tagliarle a fettine.
Montare le uova con lo zucchero fino a renderle spumose, aggiungere quindi l'olio a filo.
Aggiungere ora la farina mescolata al lievito e alla vanillina.
Aggiungere ora all'impasto le pesche e mescolare.
Versare l'impasto della torta in uno stampo a cerniera imburrato ed infarinato
Sbriciolare sulla superficie della torte, gli amaretti quindi infornare a 180°C e cuocere per 40-45 minuti.
Lasciar intiepidire la torta alle pesche e amaretti quindi servirla su un piatto da portata.
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Non mi è piaciuta. Si sente troppo il sapore di uova. A mio gusto ovviamente
Buonissima, facile da fare.
Buonissima. 10
Grazie mille.
Volendo puoi provare, anzi nel caso fammi sapere!
ciao misya!! volevo farti i complimenti per le mille idee che solo a guardarle viene fame!!! volevo chiederti dato che non è periodo se posso usare le pesche sciroppate.
grazie mille
@vincenza Complineti per la variante! Fammi sapere come viene 😉
Ciao, intanto grazie per la condivisione della tua ricetta “torta alle pesche con amaretti” che ho subito avuto voglia di provare, ancora non so come sarà, sto aspettando che sia cotta.
Volevo dirti che ho fatto qualche piccolissima variazione nel senso che ho aggiunto una spruzzata di cannella in polvere ed una delle cinque spezie già dosate che normalmente si usano per fare i biscotti speculoos e, dato che non avevo gli amaretti, ho sbriciolato sulla superficie degli speculoos che avevo in casa.
Spero che il risultato sia buono… te lo saprò dire.
Felice giornata.
Vincenza, Santa Teresa Gallura.
Eccezionale. Veloce, semplice e soprattutto davvero buona. Era talmente invitante che l’abbiamo mangiata prima che si raffreddasse, si scioglieva in bocca. Complimenti Misya!
@Angela Ancora non ho provato a prepararla con il Bimby!
Ciao misya la tua torta sembra davvero golosa…puoi scrivere il procedimento da fare col bimby, grazie