Muffin cioccolato bianco e mandorle
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Questi muffin al cioccolato bianco e mandorle sono l'ultima ricetta di muffin che ho messo a punto. Avevo proprio voglia di un bel dolcetto con le mandorle morbido da gustare insieme al the e visto che l'accoppiamento mandorle e cioccolato bianco mi piace un sacco, ho pensato di fondere tutto in un unico dolce creando questi muffin davvero goduriosi! Chi è iscritto al gruppo delle ricette di Misya su Facebook già ha visto le foto di questi muffin con cioccolato bianco e mandorle... oggi invece ecco la ricetta completa con le foto di tutti i passaggi anche se per preparare i muffin il procedimento è sempre lo stesso...lavorare separatamente gli ingredienti secchi e quelli umidi e poi unirli per creare un unico composto. Un bacio a tutti quelli che passeranno di qui :*
- Ingredienti per 16 muffin
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Preparazione: 15 min
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Cottura: 20 min
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Totale: 35 min
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Come fare Muffin cioccolato bianco e mandorle
Procedimento per preparare i muffin al cioccolato bianco e mandorle
Aggiungere il cioccolato tagliato a pezzettini (mi raccomando, pezzetti molto piccoli altrimenti il cioccolato cadrà tutto sul fondo) e mescolare con un cucchiaio di legno il composto
A parte in una ciotola più grande, mescolare le uova con il latte e il burro fuso intiepidito
Versare gli ingredienti secchi negli umidi e mescolare l'impasto dei muffin al cioccolato bianco
Disporre i pirottini di carta in quelli di alluminio, metterli tutti su una teglia da forno
Versare negli stampi da muffin il composto fino ad arrivare all'altezza del pirottino di carta.
Decorare ogni muffin al cioccolato bianco con qualche lamella di mandorla
Infornare i muffin in forno già caldo e cuocere a 180° per 15-20 minuti, fino a che diventino belli dorati
Lasciar raffreddare, togliere i muffin cioccolato bianco e mandorle dai pirottini di alluminio e servire
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ciao scusa due domande:il composto dei muffin lo devo per forza mettere nei pirottini di carta e poi in quelli di alluminio? io ho lo stampo per muffin non si può mettere direttamente ungendolo con burro?
seconda domanda perchè bisogna mettere i componenti secchi negli umidi e non viceversa? cambia qualcosa? ciao buona giornata
@Luli:) Ma figurati! E fammi sapere come ti vengono :*
Grazie mille!!!!
@Luli:) Allora la guida che uscirà oggi probabilmente ti potrà interessare 😉
Secondo me le mandorle stanno bene con tutti i tipi di cioccolato, quindi vai col fondente senza problemi!
Ciao misya come va? Io adoro le tue ricette per cupcakes e muffin, non faccio che sfornarne e sono il must di serate tra donne, maratone di studio e merende per ragazzini (ormai parlo del tuo blog con chiunque) questi muffin sembrano stupendi ma io purtroppo sono intollerante al lattosio, il cioccolato bianco non posso neanche guardarlo 🙁 secondo te cm faccio a fare qualcosa mandorle e cioccolato fondente? Sono fattibili?
Sono 2 ingredienti che adoro così tanto….
Approfitto del commento per dirti che la banana al posto dell’uova è perfetta e geniale (la mia collega e mio padre ringraziano ^^) e le ciambelline al vino sono strepitose, identiche a quelle che si vendono a marino alla sagra dell’uva😁 Grazie!!!!
I miei muffin con cuore di nutella non si stanno cuocendo dentro, sono lievitati ma stanno tardando molto nella cottura, inoltre l’impasto è venuto molto liquido nonostante ho seguito la ricetta in maniera scrupolosa, perché
perfetti! effettivamente il cioccolato , sebbene piccolo si è messo in parte sul fondo attaccandosi ai pirottini..quindi non si staccano bene dalla carta..quindi consiglio di farlo praticamente a scaglie senno crea problemi!!
Ciao se volessi farli solo al cioccolato bianco senza mandorle come dovrei modificare la ricetta ? grazie =)
ciao… ho preparato questi muffin, ma non sono venuti per niente bene! ho seguito alla lettera la ricetta ma sono venuti untissimi 🙁 cosa ho sbagliato???
ciao… ho provato a fare questi muffin, ma non sono venuti per niente bene! ho seguito alla lettera la ricetta, ma sono venuti untissimi e bruciati sotto… come mai?? 🙁