Torta fiesta
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Con la torta Fiesta ho raggiunto un grado di riproduzione casalinga delle merendine confezionate quasi perfetto, infatti oggi sono molto orgogliosa di postarvi la ricetta che ho messo a punto per preparare le Fiesta in casa, una vera goduria per gli occhi ed il palato. Arancia e cioccolato è un binomio che adoro e non potevo non provare a fare la Fiesta, io per comodità ho fatto un'unica grande torta, ma se preferite potete porzionare tutto dividendo in rettangoli e poi glassare singolarmente ogni merendina con il cioccolato fuso, come ho fatto la scorsa volta per le kinder delice. Amiche, so che il lunedì è tosta un po' per tutte quindi vi offro un pezzettino di torta e vi auguro una splendida giornata, forza!
- Ingredienti per uno stampo da 22x35
- Per la farcia
- Per la bagna
- Per la glassa
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Preparazione: 40 min
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Cottura: 30 min
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Totale: 1 ora e 10 min
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Come fare la torta fiesta
Preparate la base della torta montando le uova con lo zucchero, aggiungete poi l'olio e il succo d'arancia.
Unite la farina, il lievito e la buccia d'arancia tritata finemente.
Montate fino ad ottenere un composto spumoso.
Imburrate ed infarinate uno stampo rettangolare, quindi versate l'impasto all'interno.
Cuocete a 170° per 30 minuti.
Sfornate, capovolgete su un piano ricoperto di carta forno e lasciate raffreddare.
Nel frattempo preparate la crema all'arancia. Fate scaldare il latte con una buccia d'arancia, poi spegnete e lasciate in infusione per 20 minuti.
In una ciotola montate i tuorli con lo zucchero, aggiungete poi la fecola e fate incorporare.
Versate ora il latte filtrato, aggiungete il succo d'arancia ed il cointreau. Poi mettete il composto in un pentolino e fate cuocere.
Cuocete a fiamma dolce mescolando con un cucchiaio di legno fino a che la crema non si sarà addensata.
Preparate una bagna facendo sciogliere lo zucchero in un pentolino con l'acqua ed il succo d'arancia, aggiungete poi il Cointreau.
Tagliate la torta in due strati e bagnatela con la bagna all'arancia ottenuta.
Farcite con la crema.
Poi ricoprite con l'altro rettangolo di torta. Esercitate una leggera pressione sulla superficie per far distribuire bene tutta la farcia.
Sciogliete ora il cioccolato e versate su tutta la superficie della torta.
Con un coltello a lama lunga spalmate velocemente il cioccolato ricoprendo interamente la torta.
Mettete ora la torta Fiesta in frigo a rassodare per almeno un'ora, poi riprendetela, mettetela su un piatto da portata e decorate con delle curve di cioccolato fuso su tutta la lunghezza della superficie.
Tagliate a quadrotti e servite.
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Davvero buonissima, meglio delle merendine originali della Kinder. Addirittura l’ho fatta senza glutine 😋 x l’anniversario dei miei genitori, che gli piacciono le merendine fiesta. Il vostro sito mi piace perché le ricette sono sempre giuste, senza inganno. Complimenti!!!
Fatta ! È veramente pazzesca e, per chi ama la Fiesta come me, sembra di mangiarne una gigante!
@giovannigagliardo chiaramente il sapore sarà diverso ma si può fare volendo
Ciao,se utilizzo dello Strega va bene al posto del cointreau
wow @roberta ottima variante! Sarà stato sicuramente ottima 🙂
L’ho fatta….buonissima! Non avevo il Cointreau e ho usato essenza di Rhum e succo di arancia, forse non è proprio la stessa scosa ma il risultato è stato apprezzato.
Ciao, per uno stampo del diametro di 22 cm, come mi regolo con le dosi?
Ottima!!! Fatta e quasi finita! grazie !
@graz puoi usare il succo che preferisci o la spremuta, per il pan di Spagna se vuoi si.
Ciao , ho due domande:
1) per succo di arancia intendi la spremuta frescavo un succo industriale?
2) il pan di Spagna va preparato il giorno prima come suggerisci in altra ricetta o è indifferente?
Grazie mille intanto!