Preparato per zuppa di legumi
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Oggi vi propongo un preparato per zuppa di legumi e cereali da regalare a Natale, un piatto ricco e salutare da servire con crostini di pane caldo così da scaldarci durante le sere invernali.
La ricetta è molto semplice ma l'effetto visivo è davvero carino, basta un barattolo, un fiocco rosso ed un'etichetta con le istruzioni su come cucinare la zuppa di legumi ed il gioco è fatto ;)
Oltre alla ricetta, oggi volevo anche parlarvi di un contest che partirà tra qualche giorno e di cui sono giudice, si tratta di FotoGustami, un concorso che ha come protagonista la Pera Angelys ed in cui si vincono fantastici premi, trovate tutte le info qui. Bacini :*
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Come fare il preparato per zuppa di legumi
In un barattolo di vetro pulito accuratamente mettete il primo strato di lenticchie rosse e poi di quelle verdi.
Aggiungete la cipolla liofilizzata, quindi la paprica e successivamente il sale.
A questo punto mettete i piselli e su di essi l'orzo.
Ricoprite con il prezzemolo liofilizzato.
Il vostro preparato per zuppa di legumi è pronto. Chiudete il barattolo e conservate in dispensa.
Per utilizzare il preparato per zuppa di legumi bisognerà procedere in questo modo:
Fate rosolare uno spicchio d'aglio in una casseruola con l'olio.
Aggiungete il preparato per zuppa di legumi e mescolate per far insaporire.
Aggiungete l'acqua bollente fino a ricoprire il tutto e fate cuocere per 30 minuti circa. Aggiungete, man mano che si asciuga, altra acqua bollente.
Una volta pronta la vostra zuppa, aggiustate di sale e portate in tavola.
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Ottimo suggerimento
Ciao. Mi sto preparando per il Natale e pensavo di fare questo preparato, ma i legumi non vanno lavati prima dell’utilizzo? Devo sciacquare il contenuto del barattolo prima dell’utilizzo? in questo caso paprika, sale, cipolla e prezzemolo andranno “persi” nel lavaggio…
@benedetta Se usi tutto il barattolo viene una bella zuppa, anche per 6/7 persone.
Per quante persone vanno bene queste dosi? Grazie
@Dalila Io ho usato legumi secchi che non necessitano di ammollo.
Ciao,
i legumi secchi di solito vanno ammollati per diverse ore, con questa ricetta non va fatto?
Sono dei legumi precotti o quelli secchi tradizionali?
Bellissima idea! La cercavo l’anno scorso ma non l’ho trovata, quest’anno ho scelto altri preparati… Di sicuro la userò come idea l’anno prossimo!