Pane alle olive
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Il pane alle olive è uno dei miei impasti preferiti, durante il weeke end, quando ho un pò più di tempo, preparo il pane in casa, portarlo in tavola al posto del tradizionale pezzo di pane bianco acquistato, mi rende felice :) Per la preparazione del pane alle olive potete utilizzare sia le olive bianche che quelle nere, oppure entrambe, quando lo preparo, lo servo di solito con i formaggi, in estate lo accompagno alla feta, ma anche da solo è gustosissimo :P
- Ingredienti per 4 pagnotte
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Preparazione: 30 min
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Cottura: 20 min
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Totale: 50 min
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Come fare il pane alle olive
Spezzettare il lievito in poca acqua tiepida, unirvi 2 cucchiai di farina e formare un panetto morbido.
Lasciar lievitare il panetto finché non sarà raddoppiato di volume.
Disporre la farina a fontana e versare al centro il lievitino.
Disciogliere nell'acqua tiepida un cucchiaio di sale e il burro, quindi aggiungerla al composto ed iniziare ad impastare.
Lavorare il composto finché non risulti sodo ed elastico. Formare una palla, metterla in una ciotola e coprirla con un telo, quindi lasciarla lievitare per 2 ore.
Trascorso questo tempo, riprendere la pasta e dividerla in 4 panetti.
Incorporare le olive snocciolate in ogni pezzetto d'impasto
Formate delle pagnotte e mettete a lievitare una teglia cosparsa di farina, avendo cura di distanziare i panetti l'uno dall'altro.
Far lievitare le pagnotte per 1 ora.
Infornare quindi il pane a 200°C e cuocete per 20 minuti.
Sfornare e gustare il pane alle olive caldo caldo.
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@lina certo
Ciao Flavia, posso usare la ricetta del pane veloce aggiungendo all’impasto le olive?…grazie delle tue buonissime ricette e buona giornata
@chiara certo se vuoi si
Ciao Misya! Vorrei fare sia il pane alle olive che quello alle noci, credi che sarebbe possibile usare questo impasto pwr fare entrambi? Grazie!
@alessandra ecco a te, https://www.misya.info/guide/come-sostituire-il-lievito
@alessandra ecco a te, https://www.misya.info/guide/come-sostituire-il-lievito
Ciao misya!
Si può sostituire il lievito fresco con il lievito in polvere?
Se sì, quale sarebbe l’equivalenza in grammi per il lievito in polvere?
Ciao! Al posto del lievito fresco si può usare il lievito in polvere?
Grazie
@jessica certo
Ciao Misya volevo fare il pane quello con le olive ho visto la ricetta e volevo sapere Siccome ho qui con me dei pomodori secchi già congelati Devo soltanto scongelare le posso sostituire alle olive Grazie Con affetto Jessica