Torta albumi e cacao
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La torta di albumi e cacao è ottima quando si hanno molti albumi da consumare e si vuol fare una torta leggera e gustosa allo stesso tempo. Questo dolce è senza burro e senza latte ma è incredibilmente umido e goloso. Per chi sta a dieta e vuole concedersi un attimo di dolcezza, questa torta agli albumi è l'ideale, se la provate, poi fatemi sapere se avevo ragione ;) Finalmente ho finito il fioretto della cioccolata e posso dedicarmi alle ricette con il cioccolato che ho messo da parte in questo mese, è stata una tortura resistere alla voglia di preparare dei nuovi dolcetti che mi passavano sotto i naso, ma ora posso recuperare alla grande. Vi lascio alla ricetta della torta di albumi e ci leggiamo nei prossimi giorni, con nuovi piccoli esperimenti in cucina, bacini e buona giornata!
- Ingredienti per una tortiera da 22 cm
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 40 min
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Totale: 50 min
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Come fare la Torta albumi e cacao
In una ciotola setacciare la farina con il cacao. Aggiungere il lievito e lo zucchero.
Montare a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale.
Incorporateli delicatamente il composto con farina, zucchero e cacao agli albumi.
Rivestite di carta forno una tortiera e versare il composto al suo interno.
Infornare la torta albumi e cacao a 180°C e cuocere per 40 minuti.
Sfornare la torta di albumi e lasciar raffreddare quindi spolverizzare la torta con cacao e zucchero a velo.
Tagliare a fette la torta albumi e cacao e servire
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@federica Verrà più alta, attenta anche alla cottura 😉
Ciao…è fattibile secondo te farla in uno stampo da 20 cm piuttosto che da 22 cm come riportato nella ricetta?
grazie mille
Ciao misya è abbastanza alta per farcirla con una crema al latte ? In foto mi sembra un po’ bassa
Grazie
@Marco Hai ragione è un po’ troppo sottile per riuscire a ricavarne due dischi, potresti glassarla esternamente!
Ciao misya volevo sapere se questa torta era abbastanza alta per farcirla con una crema di latte grazie
Ciao mysia,
Ti seguo sempre perché faccio sempre bella figura con le tue ricette; volevo mettere all interno di questa torta una Crema al latte ma mi sembra un po’ bassina te cosa ne pensi ?
@Ilenia Devi fare la proporzione matematica 😉
Invece per le altre dosi?!
@ilenia Almeno 7 albumi, se non 8 addirittura (dipende da quanto la vuoi alta)
salve mysia mi scusi se la disturbo io vorrei fare questa torta per uno stampo di 24 cm.. potrei avere le dosi xfavore?? la rigrazio in anticipo saluti ilenia