Pizza di patate
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Questa pizza di patate è una sorta di tortino di patate. In realtà è una via di mezzo tra una torta rustica e un gateau. Il risultato è un piatto unico gustoso ma nello stesso tempo delicato. Nonostante l'aggiunta del prosciutto, non previsto nel gateau che facciamo a casa mia, questa variante è piaciuta molto. Come già ieri, anche oggi continua il contest legato al mio gruppo Facebook: il dito più veloce, ovvero chi condividerà per primo la ricetta del giorno sul gruppo, vincerà dei gadget del blog. Non so voi, ma io sono tutta presa dalle ricettine di Halloween, quindi torno in cucina a dedicarmi alle mie creazioni a tema... preparatevi nei prossimi giorni a vedere la prima ;) baci a chi passa di qui :*
- Ingredienti per uno stampo da 22 cm
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Preparazione: 30 min
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Cottura: 30 min
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Totale: 1 ora
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Come fare la pizza di patate
Lessate le patate in acqua bollente.
Una volta cotte, sbucciatele, passatele nello schiacciapatate e raccogliete la purea in una ciotola.
Aggiungete parmigiano, uovo, farina, burro, sale e pepe, e amalgamate bene, fino ad avere un impasto omogeneo.
Con le mani infarinate prendete metà composto e distribuitelo in uno stampo ricoperto di carta forno.
Disponete sopra allo strato di patate le fette di prosciutto cotto e poi la mozzarella, ben sgocciolata e tagliata a fette.
Ricoprite con l'altra metà del composto di patate.
Spennellate la pizza di patate di burro fuso e spolverate di parmigiano. Cuocete quindi in forno ventilato già caldo a 180-200°C per 30 minuti o fino a doratura.
Lasciate intiepidire prima di mettete su un piatto da portata e servire.
Ed ecco la video ricetta
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L’ho fatta! Buonissima!!!!
Ci siamo leccati i baffi in tre. 😁
Grazie di esistere.
Un saluto affettuosissimo
Jasenka
Ciao Mysia,
potrei mica usare lo stampo da crostata o l’impasto cresce parecchio?
Grazie mille!
pizza di patate buonissima , grazie
Ciao mista,posso non mettere l’uovo nell’impasto?
Grazie.
Ciao! Buonissima😋. Io quando la preparo (ricetta di mia nonna), faccio uno strato di patate, bologna e sottilette/edamer. Chiudo con strato di patate. 🍽 tutti a tavola!! Sei bravissima. Ti saluto…..il tuo sito mi fa …..venire una gran fame 🤗
Posso tenerla già pronta in frigo dalla mattina e cuocerla la sera? O è meglio cuocerla e poi riscaldarla?
@Elvy Se preferisci…
Mi chiedevo al posto della mozzarella si posson mettere le sottilette?
@Pamela GRazie per il messaggio!
Non poteva che essere buonissimo, è il mio preferito!