Video ricetta Pan di Spagna
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Ricetta Video ricetta Pan di Spagna
Flavia Imperatore del 21-04-2015 [Aggiornata il 28-11-2018]
La video ricetta di oggi è quella del Pan di Spagna, una pasta soffice e leggera che la rende la base per dolci più utilizzata in pasticceria. In video potrete vedere tutti i passaggi della realizzazione di questa ricetta, davvero imprescindibile se ad esempio dobbiamo preparare una torta di compleanno o un dolce con la D maiuscola! Pensate che la ricetta del pan di Spagna si tramanda da metà del XVIII secolo, dopo che il cuoco genovese Giobatta Carbona, che si trovava in Spagna ed ebbe questa geniale intuizione culinaria!
- Ingredienti per uno stampo da 24 cm
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Preparazione: 15 min
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Cottura: 40 min
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Totale: 55 min
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Appena eseguita la ricetta del pan di Spagna! Bellissima e morbidissima! Domani per il mio compleanno farcitura! Grazieee
@simonapinto immagino di si, perchè no
Avrei una domanda posso mettere la buccia dell’Arabia, invece che il limone?. Devo fare una torta di compleanno per mia figlia che compie 14 anni. e metterei nei due strati la Camy Cream (mascarpone e latte condensato). Fuori la Frosting. Che mi consiglia?
Bravissima, grazie.
Grazie! Finalmente ho trovato una ricetta ottima per un Pan di Spagna facile e buono!
@sabrina ecco a te, https://www.misya.info/guide/pan-di-spagna-rapporto-tra-dosi-e-teglia
L uso misya vorrei fare questo pan di Spagna … ma ho la tortiera da 26 cm diametro… posso usarla lo stesso? O devo cambiare le proporzioni
@rosy questa è la ricetta di mia mamma non quella canonica è fantastica davvero
Ciao Misya, mi chiedevo perchè in questa ricetta utilizzi 300 gr di farina con 6 uova e non rispetti la proporzione che suggerisci nel link delle dimensioni teglie? ovvero… 1 uovo, 30 gr di farina e 30 di zucchero?
@Angela sofroni Grazie mille per il messaggio!