Pane veloce
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Ho provato questo pane veloce con molta diffidenza, dopo aver assaporato gli impasti con lunga lievitazione, non credevo che in 2 ore si potesse ottenere un pane leggero, ben alveolato e con una bella crosticina. Lo chiamano quick quick bread ed è un pane con un impasto ad alta idratazione che si prepara solo mescolando gli ingredienti in una ciotola, si lascia lievitare per un'ora e mezza e cuoce in mezz'ora, insomma se vi viene voglia di preparare del pane fatto in casa con non troppo preavviso, la ricetta di questo pane veloce e' quello che fa per voi, io l'ho trovato ottimo ;)
Le mie vacanze procedono benone, sto assaggiando molti piatti della cucina tunisina che non conoscevo e chissà che non li troviate anche sul mio blog una volta rientrata in Italia.
Vi lascio alla ricetta e vado a godermi un'altra giornata di mare, baci
- Ingredienti per 3 filoncini
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 25 min
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Totale: 35 min + 1 ora e 30 di lievitazione
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Come fare il pane veloce
Mettete nella ciotola dell'impastatrice la farina,fate un buco al centro e mettete il lievito sciolto e la restante acqua e iniziate a mescolare con un cucchiaio di legno
Aggiungete il sale e mescolate per farlo assorbire all'impasto che risulterà granuloso, molle e appiccicoso
Spolverate la superficie con abbondante farina e fate lievitare coperto per un'ora e mezza.
Con l'aiuto di una spatola trasferite l'impasto sulla leccarda del forno foderata di carta forno e ben infarinata facendo in modo che la parte infarinata sia rivolta verso l'alto
Dividete in tre parti
e spostarli delicatamente distanziati tra loro fino a formare 3 filoncini di pane
Infornate il pane in forno caldo a 230° e cuocete per circa 30 minuti
Lasciate appena intiepidire, quindi portate il pane in tavola
Ed ecco anche la video ricetta
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Ottimo
@claudio devi aver errato in qualche step,la ricetta come vedi dai migliaia di commenti è super collaudata
Ho seguito tutto il procedimento, ma non funziona
Ho fatto il pane veloce. Veramente buono
@francesco immagino di si
La prima volta che mi viene il pane! Gustoso, croccante fuori e morbido dentro e,veloce!. Anche il giorno dopo era buono. Grazie!
Salve, volevo sapere se il pane si può fare nel forno Ariete.
Spettacolare !! Ricetta davvero soddisfacente sia per come è spiegata , sia per il risultato finale ottimo !!
grazie !! ps: scrivo mentre la sto per rifare la seconda volta !!!
Il mio pane veloce non è lievitato peccato.
@costanza ciao, ecco una guida che ti sarà super utile, https://www.misya.info/guide/forno-statico-o-ventilato-quale-scegliere