Muffin menta e cioccolato
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Buongiorno a tutti questa settimana partiamo con i Muffin alla menta e cioccolato, un nuovo esperimento di Muffin davvero delizioso. Questi dolcetti sono sofficissimi e hanno un sapore davvero particolare dovuto ovviamente allo sciroppo di menta nell'impasto e visto che in casa mia d'estate circolano sciroppo di menta, latte di mandorle, sciroppo di amarena e simili in quantità industriali, cercherò di utilizzare anche questi ultimi due per fare qualche dolcino visto il successo ottenuto da questi Muffin menta choc ;)
Baci a tutti e buon lunedì a chi passa di qui
- Ingredienti per 12 muffin
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 20 min
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Totale: 30 min
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Come fare i muffin menta e cioccolato
In un'ampia ciotola mescolate la farina, lo zucchero e il lievito.
A parte mescolate le uova con il burro fuso intiepidito, il latte e lo sciroppo di menta.
Unire il composto liquido a quello secco e mescolare con un cucchiaio di legno.
Tritate grossolanamente il cioccolato fondente e aggiungetelo all'impasto.
Date una leggera mescolata.
Versare l'impasto dei muffin mentacioc nei pirottini riempendo questi ultimi per 3/4 della loro altezza.
Cuocere i muffin a 180°C per 20 minuti in forno già caldo.
Lasciar intiepidire i muffin prima di toglierli dai pirottini e servirli.
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@Elisa Complimenti per la variante!
Provata anche questa ricetta! Venuti buonissimi e perfetti, ho usato olio al posto del burro e fruttosio al posto dello zucchero, divorati in una sera!
@Chiara Eheheh, mi fa piacere che ti sei ricreduta 😉
Ero molto scettica ed indecisa se provare questa versione dei muffin, ma devo dire che il risultato è stato un successo inaspettato! Buonissimi!!!
@Luli:) Questa l’hai provata? http://www.misya.info/2015/07/20/torta-in-padella.htm
Mi sono innamorata di questa ricetta, grazie mille!!! Non vedo l’ora di sperimentare altre ricette con menta e cioccolato😍 come al solito un successo
@Lara: Be’, se li hai riempiti un po’ troppo ci sta anche che abbiano avuto una cottura un po’ più lunga 😉 E poi, come dico sempre, ogni forno è a sé 😉
Comunque sono contenta che a te e a tuo figlio siano piaciuti 😀
Ciao Misya ho fatto come mi avevi detto usando 65 ml di olio e sono ottimi. Inoltre ho messo una spruzzata di cocco rapè sopra ogni formina. A me ne sono uscite 11 formine forse le ho riempite troppo e le ho cucinate 30 35 minuti. Comunque mio figlio ha gradito molto grazie… 🙂
@Lara: ogni 100gr di burro se ne mettono 80 di olio (preferibilmente di semi, che è più delicato), quindi per sostituire 80 gr di burro dovresti metterne 65 di olio 🙂
Ciao posso sostituire il burro con olio e in quale quantità? ^_^