Agnello con i piselli
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L'agnello con i piselli è il classico secondo piatto che si porta in tavola il giorno di Pasqua insieme al capretto al forno con le patate. Quest'anno i miei genitori sono venuti a casa mia a pranzo per festeggiare e pur non mangiando nè l'agnello nè il capretto, ho preparato questo piatto per mio padre che invece ne è un estimatore. Ho cucinato l'agnello con i piselli secondo la tradizione quindi con l'aggiunta di battuto d'uovo e pecorino a fine cottura e a detta sua era delizioso :) Anche se Pasqua è ormai passata, vi ho postato comunque la ricetta, sperando che possa tornare comunque utile a qualcuno ora oppure l'anno prossimo hihihiih Ora scappo che come al solito sono di corsa, vi auguro una buona giornata, bacibaci :*
- Ingredienti per 4 persone
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Preparazione: 15 min
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Cottura: 45 min
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Totale: 1 ora
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Come fare l'agnello con i piselli
In un'ampia padella far appassire la cipolla tagliata a rondelle con l'olio. Aggiungere i pezzi di agnello e farli rosolare una decina di minuti da entrambe i lati
Salare, pepare e sfumare con il vino bianco,aggiungere i piselli, un mestolo d'acqua. 
Coprire e far cuocere per 40 minuti circa
Spegnere la fiamma e aggiungere sul capretto con i piselli, un battuto d'uovo in cui avrete aggiunto del pecorino.
Rimestate velocemente quindi servite il vostro agnello con i piselli
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@Anna Teresa D’Innocenzi Poi fammi sapere come è venuta!
Adoro questa ricetta…oggi la faró…grazie 😘
tutte le tue ricette sono favolose, facili e gustose . io vorrei porterle registrare tutte quante intanto
grazie di cuore
@roberta La mia ricetta non lo prevede
NON SI DOVREBBE AGGIUNGERE IL LIMONE ?
@mery Ti confesserò che io non amo capretto e agnello 😛
Ma alla prima occasione proverò comunque e farò assaggiare in famiglia 😉
ciao Flavia 🙂 buona anche la tua ricetta con l’uovo la provai il giorno stesso che feci il commento della mia ricetta senza uovo,ora prova tù senza e poi fammi sapere ciao buona serata 🙂
@mery Be’, sì, ha una certa eleganza classica… Provalo anche con l’uovo e fammi sapere che ne pensi!
buonissimo io e da tanto che lo faccio però senza l’uovo e ottimooooo !!!!! 😉 e un secondo molto elegante secondo mè ciao e buona domenica a tuttiii
Buonaaa,oggi farò questa ricetta.