Torta salata salsiccia e stracchino
5
/5
VOTA
Era da un bel pò che non preparavo una nuova torta salata e l'altra sera mi sono ingegnata per prepararne una con quello che avevo a portata di mano... salsicce, un ottimo stracchino piemontese che mi hanno inviato per l'assaggio e scalogni, una vera bontà! La torta salata salsiccia e stracchino potrebbe essere un'idea per una cena sfiziosa o da servire a quadratini piccoli durante un buffet. Finalmente anche questa settimana sta volgendo al termine così che io possa trascorrere 2 giorni in pieno relax a casa con mio marito e mia figlia, le nostre giornate frenetiche volano e io mi ritrovo con Elisa che ora ha quasi 5 mesi, sta crescendo troppo in fretta e mi ricorda che il tempo scorre veloce; il week end è un modo per rallentare il tempo e godere a pieno la gioia della mia famiglia e della mia casa e auguro a tutte voi di poter fare la stessa cosa, bacibaci:*
- Ingredienti per 6 persone
Inviati la lista della spesa
-
Preparazione: 15 min
-
Cottura: 45 min
-
Totale: 1 ora
Condividi
Salva
Come fare la Torta salata salsiccia e stracchino
Tagliare finemente lo scalogno e farlo appassire in una padella con un filo d'olio e una tazzina d'acqua. Quindi aggiungere la salsiccia sbriciolata e far cuocere per una decina di minuti.
A cottura quasi ultimata sfumare con un pò di vino bianco.
In una terrina sbattere le uova con lo stracchino, il parmigiano, sale e pepe.
Con la pasta sfoglia, foderare una teglia da forno e bucherellare la base, quindi distribuite su tutta la superficie le salsicce e lo scalogno.Ricoprire con il tutto in modo omogeneo con il composto di uova e formaggi. Ripiegare i bordi a mò di cordoncino. e spennellare con un pò di latte.
Infornare la torta salata alla salsiccia in forno già caldo a 180° e cuocere per circa 20-25 minuti.
Lasciar intiepidire la torta salata prima di tagliarla a fette e sevirla.
Inviati la lista della spesa
Aggiungi a preferite
@André Grazie a te! Sono contenta che vi sia piaciuta.
Ciao, x commentare la tua ricetta, ti dico solo cosa ha detto mio figlio: ” mamma, una bomba questa torta salata! Me la rifai, vero?” Grazie di cuore!❤ a presto!!!
@bg Ottimo, mi fa piacere!
Ciao a tutti, mi sono iscritta oggi, sono una pessima cuoca, sono praticamente incapace a fare tutto ma ma ieri ho fatto questa ricetta ed è venuta ottima, i miei uomini (marito e figli) mi hanno fatto i complimenti.
grazie FLAVIA!!!!
Provato questa torta ieri sera…davvero buona e sfiziosa!!:)
questa torta salata sembra veramente sfiziosa,penso proprio che questa sera sarà la nostra cena.
Ciao! Secondo te sostituendo alla sfoglia la brisèe… devo aumentare il tempo di cottura??
Grazie infinite!
BUONISSIMA BRAVA misya stasera infatti ho voglia di torta salata la farò simile solo che metterò la ricotta un caro saluto brava come sempre
Oddio. Stasera la provo assolutamente!!!
Ciao a tutte! io ho provato ad aggiungere alla salsiccia le zucchine e viene veramente buona!! 🙂