Gamberoni in pastella
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Buongiorno a tutti, questi gamberoni in pastella non sono buoni, di più e mi danno tanto la sensazione di essere ancora in vacanza, eh si perchè mi ricordano i pranzetti sulla spiaggia del Mojito a Rodi! La pastella è preparata solo con acqua e farina ed è aromatizzata al limone, un pizzico di sale et voilà servito un antipasto di pesce facile e gustoso che ha convinto all'assaggio anche il maritino, che è sempre un pò ostile nei confronti dei piatti a base di pesce ;) Bene amiche, se vi piacciono i gamberi dovete assolutamente provare a prepararli seguendo questa ricetta( se possibile con i gamberoni freschi) magari per una cenetta a due. Io vi saluto e mi rimetto a lavoro, oggi è giovedì e si riprendono le cene in famiglia, quindi devo darmi una mossa se voglio liberarmi in tempo per andare a cucinare, bacibaci
- Ingredienti per 4 persone
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Preparazione: 20 min
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Cottura: 15 min
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Totale: 35 min
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Come fare i gamberoni in pastella
Pulite i gamberoni (clicca qui per vedere il procedimento passo passo)
Sgusciare i gamberoni lasciando solo le code;
in una ciotola mettere la farina, il sale ed il succo di limone e versare l’acqua minerale, gassata, mescolando bene perché non si formino grumi di farina;
immergere i gamberoni nella pastella;
riscaldare, molto bene, l’olio in un tegame;
immergere i gamberoni nell’olio bollente e friggere, rivoltandoli 1-2 volte, fino a leggera doratura, quindi, prelevarli con la schiumarola e metterli in un vassoio sopra dei fogli di carta assorbente per cucina, per assorbire l’olio in eccesso;
continuare in tal modo fino a friggere tutti i gamberoni;
servire, caldi, con insalata verde.
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Fatta, gusto e pastella perfetti!
Ho provato questa pastella sui gamberoni, pur essendo saporita non mi è piaciuta perchè non avvolgeva completamente il gamberone , ma si disperdeva nella padella, ho seguito alla lettera la ricetta.
@dani Che gentile, grazie!
brava misya – fai ricette semplificate alla portata di tutti
Ciao Misya li ho fatti ieri e anche se la pastella è venuta un pò liquida erano delizosi 😀
Ciao! Potrei utilizzare questa pastella anche per friggere il pesce per la sera della vigilia? Tipo totani e mazzancolle???
Complimenti per la semplicissima ricetta ma di buon gusto ed effetto x un antipasto!
Disperata cm alberto danny 74!!!
gnamgnam 😉 da fare presto 😉
Buonissimi sei bravissima complimemti