Pesto di pistacchi
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L'idea di preparare il pesto di pistacchi me l'ha fatta venire una mia amica che, su Facebook, mostrava la foto del pesto di pistacchio che le aveva mandato suo suocero dalla Sicilia. Detto fatto, ho comprato i pistacchi (purtroppo non quelli di Bronte) e ho fatto il pesto aggiungendo anche un cucchiaio di ricotta alla fine come consigliato da varie ricette e ci ho condito le tagliatelle, caspiterina, non immaginavo che potesse essere così buono! Ora non mi resta che invitare la mia amica Vittoria o a qualche amica siciliana a provare la mia ricetta ed a dirmi se somiglia almeno un po' al pesto di pistacchi Made in sicily ;) Beh ragazze io vi saluto e vi lascio alla ricetta, buona giornata
- Ingredienti per 4 persone
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 6 min
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Totale: 16 min
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Come fare il pesto di pistacchi
Sbucciate i pistacchi ed eliminate la pellicola viola, metteteli in una ciotola con il grana grattugiato e le foglie di basilico
Tritate tutto poi aggiungere man mano l'olio a filo ed ottenere una crema liscia
Versate il pesto di pistacchi in una ciotola ed aggiungete la ricotta e mescolate
Con la salsa ottenuta condite le tagliatelle e servite
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@angela se vuoi si
I pistacchi tostati vanno bene? Solo quelli si trovano in giro.
Adoro le tue ricette ❤️
@paolo ciao grazie mille che gentile.
Ciao, volevo salutarti ringraziarti, e dirti che sei bravissima!!
@roberta ciao cara grazie mille. 🙂
Ciao Misya, io faccio il pesto di pistacchi, ma con pistacchi, olio d’oliva, sale parmigiano grattugiato e basilico. Non ci metto la ricotta e ti giuro che è buonissimo. Comunque complimenti per i tuoi piatti!
@luciano sisi. 🙂
Vorrei sapere se i pistacchi sono gia secchi complimenti per la riccetta vongole con pesto di pistacchio
@elisabetta Devi provarlo è veramente delizioso! Qui trovi altre ricette sfiziose per preparare il pesto: http://www.misya.info/galleria-ricette/pesto-le-migliori-ricette Un abbracco e grazie a te!
salve
è un’idea bellissima per un amante del pesto come me.
grazie
saluti