Treccia di pan brioche ripiena
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Questa treccia di pan brioche ripiena dovete proprio provarla, e' facile, soffice e saporita, la ricetta riportata e' quella del ricettario bimby di mia mamma a cui ho fatto solo qualche piccola modifica relativa allo zucchero e al lievito. Bene amiche mie, ieri la mia giornata è andata benone ed effettivamente il tempo è volato, ma è stato bellissimo ritornare a casa e abbracciare la cucciola, ogni volta che vado fuori le compro un peluche, ieri le ho preso un leoncino della trudy ed è stata felicissima quando ha aperto il suo pacchettino, che dolce :) Vabè va, vi lascio alla ricetta della treccia di pan brioche e mi rimetto a lavoro, il venerdì è il giorno delle chiusure e devo darmi una mossa, bacini a chi passa di qui :*
- Ingredienti per 4 persone
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Preparazione: 20 min
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Cottura: 30 min
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Totale: 50 min
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Come fare la treccia di pan brioche ripiena
Mettete in una ciotola la farina, fate un buco al centro e iniziate a versare il latte, lavorando per assorbire la farina
Aggiungere ora l'uovo, l'olio e il sale e continuare a lavorare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
Mettete a lievitare il panetto ottenuto coprendolo con un canovaccio in un posto lontano da correnti
L'impasto dovrà raddoppiare di volume
Tagliare i salumi a dadini
Riprendere ora l'impasto e dividerlo in tre parti uguali.
Stendere tre rettangoli e ricoprire il ripieno su ciascuna delle parti il ripieno
Arrotolare la pasta formando un cilindro che sigillerete per bene.
Forma la treccia con i tre cilindri unendo le tre estremità e continuando ad intrecciare soprapponendo delicatamente ogni cilindro
Poggiare la treccia ottenuta su una placca da forno imburrata e far lievitare ancora per 30 Min.
Spennellare con un pò di latte e cuocere in forno già caldo a 180° per 10 min ed a 160° per altri 20 min
Lasciar intiepidire la treccia di pan brioche ripiena, tagliare a fette e servire
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Se voglio farla lievitare la notte per cuocerla al mattino? Come posso fare? Grazie mille
@laura ecco a te come fare, https://www.misya.info/guide/come-utilizzare-il-lievito-madre
ciao, al posto del lievito di birra potrei usare il lievito madre? Se sì, quanto?
@emilia a mano come le nonne
Non ho il bymby quindi??
Buonissima la ripeto perché è una ricetta molto gradita !!!!Grazie mille
@gloria lievito di birra come c’è scritto nella ricetta
Ma il lievito di birra fresco o secco?
@giuseppina ciao finche non è raddoppiato di volume
Ottima! 😋 L’ho fatta stasera è stata divorata