Tiramisu ai frutti di bosco
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Buongiorno a tutti, questa settimana iniziamo con il Tiramisu ai frutti di bosco, un dolce al cucchiaio freddo, veloce da preparare e goloso. Io ho usato i frutti di bosco surgelati perche' dalle mie parti non si trovano facilmente e freshi costano un occhio, ma se avete la fortuna di avere un bosco vicino casa, potete anche pensare di andarli a raccogliere un po' come si fa per i funghi porcini ;) Per fortuna la settimana dei matrimoni e' finita ( giovedì si è sposata la mia amica, sabato mia zia) e posso riprendere il solito tran tran e cucinare qualcosina di fresco e leggero adatto a questo gran caldo, intanto provate questo Tiramisu ai frutti di bosco se vi piace il genere ;)
ora vi saluto perche' oggi sono in ritardo clamoroso, ci leggiamo piu' tardi, baci baci
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Preparazione: 30 min
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Cottura: 10 min
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Totale: 40 min
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Come fare il tiramisu ai frutti di bosco
In un pentolino antiaderente far cuocere i frutti di bosco con lo zucchero per 5 minuti.
Una volta insaporiti, spegnere la fiamma e lasciar raffreddare
Preparare la crema lavorando il mascarpone con lo zucchero a velo.Aggiungere la panna montata e incorporarla alla crema con movimenti che vadano dal basso verso l'alto
Preparate lo sciroppo ai frutti di bosco mettendo in un pentolino l'acqua, lo zucchero, i frutti di bosco e il succo di limone
Far cuocere fino a che lo zucchero non sarà completamente sciolto, quindi frullare il tutto con un mixer ad immersione
Bagnate i savoiardi nello sciroppo ottenuto e metterli come base del tiramisù
Ricoprire uno strato di crema e Cospargere con la metà dei frutti di bosco
Ricoprire ancora con uno strato di savoiardi imbevuti nello sciroppo e ricoprite con la restante crema
Terminate con i frutti di bosco, quindi mettete il tiramisù ai frutti di bosco in frigo per almeno un'ora prima di tagliarlo a quadrotti e servirlo
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L’ho fatto oggi per i miei amici e ho fatto un figurone. Tra di loro c’era un bravissimo cuoco dal qualle ho ricevuto complimenti!
Ottimo dolce lo consiglio. È stato un successo!!
@valeria grazie del tuo parere
Si però non è un tiramisù, è crema al mascarpone…. Il tiramisù ha le uova….
@Anan Grazie a te!
Complimenti !Ho fatto questo dolce già’ tre volte, oggi lo rifaccio perché’ è’ squisito,e’ piaciuto moltissimo a a tutti,grazie !
Ciao! Vorrei provare questa ricetta domenica..solo una precisazione:
con gli 80 gr di frutti di bosco ci faccio lo sciroppo per inzuppare i savoiardi;
i 300 gr sono per decorare gli strati del tiramisù.
i 300gr li cuoci solo con un po’ di zucchero,
gli 80 gr li cuoci anche con limone e poi li frulli,
giusto?ho capito bene??
grazie!!!
(Saremo in 6…. con queste dosi c’è spazio anche per il bis?? )
@Cristina Grazie mille per l’affetto con cui mi segui!
Ciao Mysia…il tuo blog è davvero fantastico!!!! Ormai vedo ogni tipo di ricetta da qui,e anche quelle che sembrano difficile lette qui diventano facilissime!!! Complimenti….
@Sabrina Io lo farei comunque con i savoiardi. Poi fammi sapere come sono venuti, idea carina quella di farli monoporzione!