Mousse al cioccolato bianco senza uova
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Questa è la ricetta per preparare una delicata mousse al cioccolato bianco che non prevede l'utilizzo delle uova. Potete utilizzare questa mousse arricchendola con pezzetti di frutta e servirla come dolce al cucchiaio per un dopocena oppure utilizzarla per farcire una torta o per accompagnare un dolce. Una ricetta semplice semplice per preparare un dolcetto al volo insomma, di quelle che piacciono a me :)
- Ingredienti per 4 persone
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 10 min
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Totale: 20 min
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Come fare la mousse al cioccolato bianco senza uova
Tritate il cioccolato bianco, metterlo in un pentolino e fatelo sciogliere a bagnomaria
Non appena il cioccolato bianco sarà sciolto, spegnere la fiamma, aggiungere 100 ml di panna liquida calda e mescolare.
Lasciar raffreddare il composto,quindi aggiungere la panna montata in precedenza
Mescolare la mousse al cioccolato bianco con un cucchiaio di legno con un movimento che vada dal basso verso l'alto.
Versare la mousse al cioccolato bianco nelle coppette e guarnite con pezzetti di fragole, scagliette di cioccolato o quello che più vi piace e mettete a riposare in frigo per un'ora prima di servire.
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@mary Sì, è sempre meglio farla riposare.
La muss al cioccolato bianco x farcire la torta va comunque fatta riposare in frigor un ora? Grazie buona serata
La vorrei usare x farcire del pan di spagna su cui poi metterò della glassa a specchio….Non sarà il caso di aggiungere un po di gelatina? Quanta? Cosa ne pensi?
@Claudia No, non credo, è normale che in frigo si solidifichi un po’.
Misya, grazie per le tue ricette..sono sempre un successo! Oggi ho sperimentato questa ricetta. ..dopo aver tenuto la mousse in frigo un paio di ore. .si.era solidificata! Ho sbagliato qualcosa?
@Deniz No, non è abbastanza densa.
Ciao Misya, mi potresti dire perfavore se questa crema è abbastanza densa da usare come glassa per i cupcakes
@Deborah Certo, puoi usare la frutta che preferisci!
Ciao Misya, innanzitutto grazie per tutte le tue ricette fantastiche. Avrei una domanda riguardo alla mousse al cioccolato bianco: non avendo le fragole, posso sostituire con altra frutta, per esempio con spicchi di arancia in modo da contrastare il sapore che immagino sia molto dolce? Oppure cosa mi consigli in alternativa? Grazie mille, buona giornata
Ciao mista posso farla sostituendo il cioccolato bianco con il fondente? Ma viene spumosa? Dalla foto sembra un po’ liquida! Grazie mille e buon lavoro