Biscotti alla maionese
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Questo lunedì vi do la ricetta per preparare i biscotti alla maionese, si, avete capito bene, alla maionese! Tempo fa in un commento lasciato su una delle mie ricette di biscotti, Rosita mi ha incuriosito parlandomi dei biscotti alla maionese postati sul blog di araba felice nonostante l'ingrediente un po' insolito ho deciso di provarli anch'io e ne sono rimasta davvero colpita,biscotti friabilissimi, burrosi e che non sanno di maionese. Se anche voi siete delle piccole temerarie in cucina, osate e preparate questi biscotti alla maionese e solo dopo averli fatti assaggiare e aver avuto i complimenti per i biscotti, dite qual è l'ingrediente principale ;)
Dalla ricetta originale ho diminuito un pelino di burro e maionese e devo dire che l'esperimento si può dire essere riuscito.
Io come al solito sono di corsa, lavorare a tempo pieno e in contemporanea fare anche la mamma a tempo pieno non e' una passeggiata, ora che abbiamo iniziato lo svezzamento poi e' aumentato il livello di difficoltà, ogni mattina facciamo un vero e proprio trasloco e il rendimento al lavoro ovviamente non è al massimo, ma pur di avere Elisa con me tutta la giornata faccio con piacere qualche piccolo sacrificio in piu'. Mii spiace solo di non essere più presente come prima e di non riuscire a rispondere in tempo ai vostri messaggi, ma mi fa piacere che si sia creato anche qui un bel gruppetto pronto ad intervenire e ad aiutare le altre se ci sono domande alle ricette postate ;)
Nell'attesa di avere giornate che durino almeno 48 ore, vi auguro un felice lunedì e una buona settimana, bacibaci.
- Ingredienti per 25 biscotti
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Preparazione: 20 min
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Cottura: 12 min
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Totale: 30 min
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Come fare i biscotti alla maionese
Aggiungere ora la maionese e amalgamarla al composto con un cucchiaio.
Aggiungere la farina e farla incorporare completamente all'impasto
Dovrete ottenere un panetto morbido e non appiccicoso. Avvolgere l'impasto nella pellicola e mettetelo in frigo a riposare per 30 minuti
Prendete man mano un po di impasto e con le mani formare dei cilindretti e delle palline che farete rotolare nello zucchero semolato. Disporre i biscotti su una teglia ricoperta di carta forno e appiattire leggermente i biscotti con i rebbi di una forchetta.
Cuocere o biscotti alla maionese per circa 12-13 minuti in forno preriscaldato a 190°. I biscotti devono rimanere di un colore chiaro, saranno pronti quando vedrete i loro bordi dorare.
Lasciar intiepidire i biscotti alla maionese prima di sollevarli dalla teglia quindi serviteli
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Non si sente il gusto di maionese e sono super friabili! Ottima ricetta! Io ho tolto 10 g di zucchero e di maionese ed aggiunto un cucchiaio di marsala per fare gli occhi di bue. Grazie per la ricetta, sei sempre un’ispirazione per me!
Perché sei riuscita ha conservarli? Il mio problema è riuscire ha salvarli da quelle boccacce maledette ahahahah baci Paola
@emanuela ecco a te, https://www.misya.info/guide/come-conservare-i-biscotti
Per quanto tempo si mantengono i biscotti alla maionese? Grazie
@simo Deve essere morbido, ma non liquido. Ti consiglio di toglierlo dal frigo una mezz’ora prima di iniziare a preparare i biscotti!
buona sera chiedevo, ma il burro deve essere sciolto da amalgamare con lo zucchero? grazie
Ciao a tutte.. ho provato oggi a fare la ricetta seguendo scrupolosamente la ricetta. sono usciti molto friabili ma il gusto non è dei migliori è un po salato. forse avrei dovuto aggiungere più zucchero.
@Debby Ahahah, in effetti all’inizio ero piuttosto scettica anche io 😉
Ero totalmente diffidente riguardo l’ingrediente “maionese” è da un pò che ci rifletto:tentare o no…ma poi ho trovato il coraggio visto che le ricette di questo blog non mi hanno MAI delusa(e ne ho provate davvero tante…) ed ancora una volta ho riposto bene la mia totale fiducia!Sono davvero buonissimi e si sciolgono in bocca e cosa incredibile: del sapore di maionese nemmeno una traccia!
Ancora GRAZIE Misya per i tuoi tanti capolavori sei una garanzia 😉
Un’idea golosa e utilissima per preparare dei biscottini da regalare…e per riciclare quella maionese in frigo che altrimenti mio marito si sarebbe mangiato in qualsiasi modo!!!!